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轻断食的时候应该吃多少卡路里？其实相比食物热量，更需要关注的是食物所含的营养成分，尽量选择营养密度高的食物。

营养密度指的就是单位能量的食物所含的营养元素的多少。举个例子，同样是200卡路里，你可以吃一碗营养密度极低的白米饭，除了空热量以外毫无营养价值，也可以选择吃含有大量膳食纤维，维生素和矿物质的牛油果。

营养密度高的食物让我们不用吃到特别多的量，就能够补充到所需要的营养。这样一来，我们就有了更多的空间去选择多样化的食物类型，做到膳食均衡。

同样份量的羽衣甘蓝(kale)的营养价值是卷心生菜(iceberg lettuce)的10倍之多。所以如果想通过吃卷心生菜补充营养，那请做好吃一脸盆的准备！

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