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小罐茶西湖龙井

信息介绍 / Information introduction

小罐茶西湖龙井茶 小罐茶供 大师西湖龙井茶

                                  茶类:绿茶  

                                  原料:茶鲜叶  

                                  产地:浙江省杭州市  

                                  等级:特级(AAA)

                   小罐茶·西湖龙井推荐西湖龙井一级**产区明前一芽一叶原料,每一片都由戚国伟

              炒茶工作室手工炒制而成,戚国伟先生多年制茶经验打磨出的手工辉锅提香绝技使得茶品 品质尤为出众。

              其外形扁平光滑,色泽嫩绿鲜润;冲泡后芽叶挺立,清香持久,着实为西湖龙井中的**级产品。

                              外形:扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,挺直如剑,色泽黄绿鲜艳,体表无茸毛。

                             香气:相当具代表性的嫩栗香从头至尾持续不绝;清香似有若无,恍若雨过天晴般的澄澈明媚;

             兰花香和豆香间或转换,携裹蜜香款款而来,增添了香气的层次。

                            汤色:无混杂,清澈明亮,呈黄绿色。
                            滋味:鲜醇甘爽,口感柔和,入喉微甘。
                            叶底:幼嫩成朵,匀齐,嫩绿鲜亮。
                                                                 **工艺
                  扁形茶初制的***一道工序,目的是减少水分,充分干燥,增发香气滋味,使茶品色泽达到灰绿油润的品质


          特征。分压磨和荡炒两个阶段。当锅温升至80°,投入需要做形的茶叶,将茶叶预热以后,以磨、压、抓、扣、

         推等手法压磨。随后进入荡炒阶段,采用抓、带、荡等手法将茶叶进一步炒干,达到手抓茶叶则断即可起锅摊凉。

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