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小罐茶普洱茶

信息介绍 / Information introduction

小罐茶普洱邹炳良大师作品

                        茶类:黑茶    

                       原料:云南大叶种晒青毛茶    

                        产地:云南省安宁市  

                       等级:特级

                 小罐茶·普洱熟茶源自西双版纳**产区,精选古树毛茶原料,采用邹炳良先生独特的渥堆发酵技术,经筛分、

            拼配等工序精制而成。成品金毫满披,含芽过半;冲泡时茶汤红浓明艳、似陈年红酒色,陈香高显;入口粘稠、顺滑。

                      外形:条索紧细,金毫披芽,含芽率高,无异、杂味。
                      香气:香气综合,大抵偏于稳重。梅子香、杏仁香先声夺人,奠定基调;枣香、桂圆香与参香融合交参,绵绵                不断。所有香气均呈现出圆润醇厚的特色,入口化开之后,馥郁身心。
                      汤色:红浓明艳,似陈年红酒色。
                      滋味:醇厚顺滑,回甘生津。


                      叶底:色泽褐红匀亮,杂质少,叶张完整,叶质柔软,不**,不硬化。


                                                 **工艺
             “渥堆发酵”是用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程,是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。通过渥堆发酵,
        可以实现转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,减少青臭气,发展特殊香气的目的。与其他茶的制作工艺相比,          渥堆发酵是一个比较费时的工序,需要很高的技巧,才能制作出真正陈而不腐、越陈越香的普洱茶。

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