信息介绍 / Information introduction
福建鸡翅包饭,让福建鸡翅包饭肉蜀黍教你做出好吃的味道!
用料
鸡翅/糯米/玉米/红萝卜
木耳/生粉/盐/蚝油/酱油/辣椒末
料酒/蜂蜜/胡椒粉/香菇
做法
1.糯米泡20分钟,煮的时候,*放一点点水,保持粘稠口感;
2.福建鸡翅包饭肉蜀黍特别提示:剔除鸡翅骨头:先切掉顶部一小节,再剪断边缘一圈,用刀背顺着骨头往下刮,刮到底部时候要用刀剁断,不能用手拔,不然底部有洞;
3.用适当的调料腌制鸡翅;
4.玉米、红萝卜、香菇和木耳切成碎末,备用;
5.锅内倒油,加入糯米和配菜,翻炒片刻,加入盐、蚝油、酱油和辣椒末调味;
6.用小勺子将炒好的糯米塞入鸡翅中,不用太满;
7.平底锅内如一点点油,再把填满米饭的鸡翅一个个摆在锅内煎到表皮焦黄;
8.再倒入酱汁:两勺生抽、两勺料酒、两勺蜂蜜、少许胡椒粉小火慢慢炖,小心糊锅。中间用锅铲小心翻动下,直到汤汁收干为止。
福建鸡翅包饭肉蜀黍:如果家里有烤箱,可以放在烤箱中,温度200℃,每隔10分钟,拿出来重刷酱水,烤制金黄色后,即可食用。
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