精心炸制的猪排浓郁却不带腥膻，满满都是清香，完全吞下无一丝肉渣，油脂也没有贴在唇舌间，杨浦区冻丼饭价格，干脆利落。点缀上洋葱配以滑蛋一同入碗，肉汁饱满的炸猪排，与鲜滑柔软的滑蛋融入在一起，杨浦区冻丼饭价格，杨浦区冻丼饭价格，愈使得一个简单的组合焕发出新的鲜嫩，据说“胜丼”也众多日式丼饭里点单率比较高的一款呢。牛丼，即牛肉盖饭，作为战后才兴起起来的食物，牛丼在日本人餐桌上流行开来要却花了不少时间。似乎在分量制霸所有肉食日式丼饭，尤其是在日本，万一那天早晨一不小心点了一份牛丼，满满端上来一碗，一片一片厚厚的牛肉片盖住整碗，颇有深不见底之震撼。 当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）；杨浦区冻丼饭价格

在江户的轰动，也是其诞生的主要原因。一碗饭，想要快点吃完的习性。通常把菜放到饭上边。因此有了丼饭中“天妇罗”和“饭”的融合。轻轻敲打，听到文明开化的声音，这是丼饭文化史上的经典词语。明治、大正作为大正民主而闻名，民主主义自由风气和资本主义经济得到发展。打破传统，“牛肉丼饭”（1890年代）、“亲子丼饭”（1891年）、“猪排丼饭”（1920年）诞生，丼饭文化急速成长，“丼饭”的招牌菜几乎都诞生于这个时代。在时期，丼饭文化曾一度停滞不前，但是为了在经济高速增长期挽回落后的局面，制作了“牛排丼饭”（1950年代），甚至还出现了海鲜丼饭。看到丰富多彩的丼饭，人们互相说“已经不是战后了”。全球时代，以新自由主义经济突破。这样一来，丼饭就被看作是越过国境的全球化。一部分被说成“JapaneseRicebowl”，走向世界。支撑全球化高度发达的信息网和流通网再次促进了丼饭的“再发现”。 上海烤肉丼饭介绍配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味，是丼的魅力所在。

丼诞生于明治年间的“亲子丼”可以说是是日式盖饭的鼻祖，距今已将近有100多年的历史。“亲子丼”取自日语中的汉字词“親子丼”（おやこどん）而来，字面直接翻译是指“鸡肉鸡蛋盖浇饭”的意思。配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味，是丼的魅力所在。胜丼，即“炸猪排盖饭”，由于胜丼（KATSUDON）的KATSU（即炸猪扒）在日语中的发音同“胜利”的“胜”字一样，为讨个好彩头，这道日式丼饭也因此多被称作“胜丼”。甚至很多人也会在考试或比赛前来上一碗，以求胜利。

    当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）亲子丼的「亲」鸡肉，「子」鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子丼了。由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱，再在上面打蛋，是五大丼中多人吃的丼。“丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响的中国台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此，虽然这一中一日的发音看似不伦不类，但叫的多了也就自然成为大家都听得懂的语言。其实“丼”的的确确是一个源自中国的古汉字。丼饭汁制作方法准备材料：鸡蛋两只、葱花少许米饭：1碗洋葱适量、冬菇2只、去骨鸡腿肉1只，制作步骤：1、不粘锅上放入洋葱丝、冬菇丝，鸡腿肉条，加入自制酱汁（以日本酱油1匙、味淋1匙、木鱼水3匙的比例混合而成），用中火煮至鸡肉8成熟；2、鸡蛋2只打成蛋液（不用打的很匀）加入葱花，淋在表面；3、中火煮1~2分钟就行了。 亲子丼直接翻译过来就是鸡肉鸡蛋盖浇饭的意思。

生中午**常吃的饭食之一。盖饭的诞生是以室町时代的“芳饭”为原点的料理。饭里加有蔬菜和汤汁。本来，日本人喜欢和饭有亲和性的料理，于是，萌生了“一起吃不就行了吗？”的想法。只是，这个时候是家内经济的时代。制作者和消费者的距离非常近，丼饭大都被同等经济圈的食客消费，因此丼饭的发展也受到限制。由此，提出了要发展丼饭，首先要扩充国力。对于前列的经济学者，通常用丼饭文化来衡量国家的成熟度。真正丼饭的诞生，需要等待江户时代这个城市经济的成立。同样，为了完成一辆汽车，需要很多项技术。同样，一碗丼饭包含了多种料理文化。譬如没有天妇罗，也就没有了所谓的【天丼】。所谓丼饭，是高度文化聚集性的料理。先将鸡腿去骨,用【醃料】醃渍依下,热锅不放油先将皮面朝下,逼出鸡油煎至如图微焦黄后翻面,因每只鸡腿厚度不同,煎煮时间也不一定,可用竹筷试试是否容易穿过,没血水流出既可,然后取出切块备用另起油锅,将【爆香料】入锅煸炒出香味后,加入一碗水,然后将【调味酱】加入煮开,加入苋菜,然后再放入切块鸡腿上面打颗蛋闷煮。 丼诞生于明治年间的“亲子丼”可以说是是日式盖饭的鼻祖。静安区坂野烧肉丼饭介绍

亲子丼”取自日语中的汉字词 “親子丼”（おやこどん）而来。杨浦区冻丼饭价格

“丼”这个字漂洋过海传到日本之后，日本人脑洞大开，把“井”的部分想像成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。虽然两国都把“丼”当作象形表意字来解释却各自有个一版本，很是有趣。在大碗的白饭上搁置各种菜肴的是天妇罗丼，炸猪排，鳗鱼，鸡肉鸡蛋，牛肉以及鲔鱼之类的刺身，通常会有一碗汤和一盘酱菜。这样方便快捷的丼饭是日本上班族还有学生中午**常吃的饭食之一。随之，国内丼饭也逐渐活跃、隆盛起来。也正是这样全球化的，充分表现地域魅力的当地丼饭也大显身手，开启了丼饭多样性的序幕。1:一杯量的大米用电饭煲煮熟。2:煮饭期间准备食材：肥牛片一盒、鸡蛋一个，西兰花摘2小朵、胡萝卜切小半根，洋葱切半个。3:冷水上锅，鸡蛋放入，大火煮开转小火焖煮2分钟关火闷着。4:洋葱切条洗净后沥干水分。5:胡萝卜切厚片用模具按压成心型。胡萝卜、西兰花洗净后一起在沸水里汆烫2分钟。6:另起一个锅，放入适量油，洋葱煸炒出香味。7:放入肥牛，继续煸炒至洋葱变软肥牛变色。8:拿一个面碗把米饭盛入压平。9:洋葱肥牛铺在米饭上。10:鸡蛋切片。11:把西兰花、鸡蛋片、胡萝卜片放在肥牛上。 杨浦区冻丼饭价格

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