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许多如美、英、法、日都立法规定，在多类食品中必须添加ω-3不饱和脂肪酸，否则不予出售，甚至申请专利将ω-3不饱和脂肪酸作为药或食品添加剂，用来防治心血管疾病。

世界卫生组织和**粮农组织在1993年就郑重向世界发表了声明，鉴于ω-3不饱和脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充不饱和脂肪酸。

美国**研究院（NCI）已把亚麻籽作为6种***植物研究对象之一。目前，亚麻籽已成为开发成为开发功能营养食品的热点资源。开展亚麻籽功能性食品的研究和开发工作刻不容缓。

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