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亚麻籽又称胡麻籽，属于一年生或多年生草本植物，富含油脂，其食用历史悠久。早在8000多年前，亚麻籽就被美索不达米亚人用作食物和药品。我国古代医师也推崇它为药食两用的食材，【本草纲目】中记载：亚麻，补五气、填脑髓、补气力、去肥脂、节酸碱。有滋润、去毒、止痛、消肿之功。服用亚麻百日，能除一切痼疾；服食亚麻一年，身面光洁不疾；服食亚麻二年，白发反黑；服食亚麻三年，落齿更生；服食亚麻四年，水火不能相害；服食亚麻五年，行及奔马；久食则明目洞视，肠柔如筋，可长生久视，令人不老。

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