莆田鲍鱼外形特征：

       莆田鲍鱼软体部分有一个广大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，匍匐于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力适当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪突击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，不然即便砸碎它的壳也休想把它取下来。  

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