福建家用不锈钢餐具应该注意什么：

      1、不行长期盛放盐、酱油、醋、菜汤等，由于这些食物中含有许多电解质，假如长期盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
      2、切忌用不锈钢锅煲中药，由于中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难防止不与之发作化学反应，而使失效，乃至生成某些毒性更大的络合物。
      3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗刷。由于这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
      4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时刻慢，空烧会形成炊具外表镀铬层的老化、掉落。
      5、要坚持炊具的清洁，常常擦拭，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，坚持炊具枯燥。

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