哈尔滨茶楼|黑龙江茶楼|大红袍|哈尔滨喝茶|天下茶元供
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质相当突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真质量尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
大红袍是武夷山相当负盛名的茶,被誉为“茶中***”。大红袍茶冲至7-8次,尚不脱原茶真味,经过浴火重生的大红袍,练就一身超脱火气的岩韵与花香。褪去生涩,甘润**的口感名闻海内外。
溯源
源自“秀甲东南”的武夷山
正岩大红袍产于福建闽北“美景甲东南”的武夷山一带,气候温和,雨量充沛,年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,茶树生长在岩缝之中。
山水
武夷山,得天独厚的气候
在峡谷间,终年云遮雾绕,是国内难得一见的低海拔云雾产茶区,气候温和,空气湿度大,年平均湿度在80%左右,造就了茶树良好的生长环境。
滋味
品真正岩骨花香
香气:锐、浓长或幽、清远。
滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有余香。
汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色。
叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。
品茗
一杯好茶,岩韵天成
干茶:条索肥壮紧结壮实,叶片匀整,叶端褶皱扭曲,好似蜻蜓头。
汤色:冲泡后清澈明亮,汤色橙黄,深而鲜艳
香韵:香气幽长清远,岩韵明显,回甘快,杯底有余香。
前人盛誉武夷岩茶:“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”。
得天独厚的自然环境,优良的茶树品种,以及精湛独特的制造技艺,天然条件与人文背景交互作用下,造就了武夷岩茶丰富的面貌和“岩骨花香”的神韵。
大红袍
醇厚回韵,如花绽放。香气**,汤体厚实,品质稳定,每道汤水滋味中都有着自己的频率和节奏,明朗均衡。
品饮此款大红袍,可觅得“山际安亭,水边留矶。山水生妍,相映增生”之意境。
武夷岩茶摘采适度成熟的茶青,经过半发酵过程,使其内含物质充分转化,形成千姿百态的各种迷人滋味及香气。
茶青交到制茶师手中起,决定茶品滋味的关键步骤缓缓展开。萎凋为做青准备好鲜叶理化变化的基础,做青形成武夷岩茶的色、香、味品质的基本特征,炒揉巩固发展做青叶品质,初步形成外部形态特征,烘焙则使得武夷岩茶内质与外形进一步完善。
做茶的每一道工序,彼此之间紧密相联,环环相扣,皆不可忽视。
武夷岩茶的制作,简单来说就是发酵程度的控制:使茶青内含的水分以适当的温度与速度散出,茶中物质随之转化为层次丰富的香气与滋味,再将整体表现达到相当完美的那一刻保留下来。
漫长的制茶过程中,制茶师观察着茶菁的细微变化,以手触、眼观、鼻闻,有动有静、有滋有味,用心于当下。
武夷岩茶的炭焙是传统制法必不可少的重要工序,在足干的基础上,连续长时间的“文火慢炖”,不单是去水保质,而且对增进汤色,提高滋味醇度,促进茶香熟化等都起了很好的效果。
在中国,有很多人未曾思考过茶是什么东西,就开始喝茶了。在小编童年的记忆中,每当家里有客人来访,父母总会在玻璃杯里放上一些茶叶,简单冲一杯茶。
学茶之后,方知小壶小杯的功夫茶才能品出茶的真味,但是,却仍然时常怀念小时候粗放的大碗茶。
1|记忆中的大碗茶
不注重茶叶本身味道的泡法,用大壶、大杯、大碗、大缸泡的茶,暂且统称为大碗茶。
以往在北方喝茶,几乎不是为了品的。茶就是解渴之物,扔一些芳香扑鼻的花茶到大茶壶里,一泡就是一大壶,倒出来好几大碗。路边支起个白布篷,摆上桌子板凳,就是一个茶摊。街道、码头、集市,来来往往的人群,坐下来花两分钱喝上一大碗,咕噜咕噜几口下肚,解解渴歇歇脚之后又继续赶路,谁有闲功夫小口小口品茶?
在乡下的一些地方,用土灶烧水往往会有一股柴火烟味,为了掩这股味道,泡一些茶叶便成了相当好的办法。泡茶用大的陶瓷壶,壶柄是两根粗铁丝构成的,茶壶又大又重,费很大的劲才能把茶倒出来。下田种地时,用塑料瓶子装上两大瓶茶水带着。干活累了歇口气,坐在田间地头,一口气喝上半瓶,解渴又提神。
旧时,茶缸喝茶是一种流行趋势。几乎家家户户都少不了一个大茶缸,那是搪瓷材质的大杯子,上面印着一些喜庆的图案,现在看着土,当时可是相当相当时髦的。许多在岗的青年,人手一只,放上茶叶,从暖水壶里倒一些热水出来,一泡就能一整天。
2|精致讲究的功夫茶
注重品茶味茶香,用小壶、小杯泡的茶,暂且统称为功夫茶。
广东、福建一带流行的功夫茶,起源于宋代。在广东潮汕地区,哪家哪户没有一套功夫茶具?一个茶盘,一把小壶,三个杯子。泡茶之前需要把茶具里里外外用热水烫一下,放上茶叶,***道不喝。接着冲第二泡,手法讲究,高冲低斟、关公巡城、韩信点兵,小壶在三个杯子上转圈,倒出三杯汤色一致的茶,而小壶的容量跟杯子的大小也都是刚刚好。坐在门口小杯小杯地品茶,一手打着扇子,享受着此刻的宁静。
如今生活水平好了,不管是南方北方,品茶之风盛行,开始把泡茶品饮作为一项专门的活动来进行的不在少数。街边、商场的茶馆也多了起来,无论走进哪一家,都摆着大茶盘和专业的茶具,玩紫砂壶、铁壶的人也越来越多。不少人的家里,也专门摆放了功夫茶具,品茶已成为一种习惯,招待客人更是少不了精致的功夫茶。
3|泡法有别,不分高低
对于喝大碗茶的人来说,功夫茶就是***、复杂、矫情、麻烦,喝茶简简单单一件事,就是解解渴而已,何必这么讲究?
对于喝功夫茶的人来说,对大碗茶也是嗤之以鼻的,这么豪迈、粗放的泡法,怎么可能好喝,太将就了。
爱喝茶的哈尔滨朋友门福利来了,哈尔滨茶楼有人多,但也有的朋友不知道去哪家茶楼喝茶,***小编给大家推荐一家哈尔滨茶楼。
中国是茶的故乡,茶文化是中华五千年历史的瑰宝。茶文化之所以经久不衰,不仅因为喝茶对人体有很多好处,更是因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。茶楼作为茶文化传承的重要场地。对比其他的室内设计作品,茶楼设计要注意的不仅*是环境的美化,更需要注意的是茶文化氛围的营造。
茶舍是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所,历史十分悠久。中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼,京津多称为茶亭,此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等称谓。不过茶馆与茶摊相比,有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所,人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所,是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便。
另有老舍先生所著同名话剧,后被改编为电影、电视连续剧等多种艺术形式流传于世。
上边为大家喝少了一下茶楼的由来,下面小编就要为大家介绍一家哈尔滨茶楼,哈尔滨人自己的茶楼--哈尔滨天下茶元茶业
哈尔滨天下茶元茶业有限公司成立于2008年,成立至今先后在哈尔滨开发区、道里区等商业黄金地带建立大型茶道艺术体验中心,并与安溪铁观音集团、四川峨眉山竹叶青集团、云南兰茶坊集团、杭州御牌龙井茶业集团等**茶企搭建合作平台,同时又创建了自己品牌,形成原产地有机茶园——天下茶元的茶叶直销网络,减少了流通环节,确保了茶叶的质量优价。
天下茶元是一个发展中的实业,是一个具有自己品牌、传播展示茶文化的实业,是传统产业与现代服务相结合的创新实业,是一个足以做到百年诚信的实业,是能够给广大消费者提供放心产品与愉悦身心的健康实业。天下茶元愿意为哈尔滨的经济发展作出贡献。
哈尔滨茶楼有很多种类,可分为民间传统茶楼、民俗式茶楼、戏曲茶楼、综合型茶楼、仿古式茶楼、园林式茶楼、室内庭院式茶楼、现代式茶楼等,喝茶不但要有好的茶叶,也要有好的地方,不同的茶楼喝茶的心情也会不用,希望爱喝茶的朋友能找到自己喜爱的茶楼。
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