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小米用途

小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。

1.若购买时，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味，则要警惕选购。

2.质量小米的米粒大小均匀，颜色呈乳白色、黄色或金黄色，颜色分布较匀称、平均。

3.小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少有碎米，并且无虫，米粒干净无尘。

4.选购小米时，用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味，这样的小米宜选购。

5.质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米较多，不宜购买。

鲁乡裕家庭农场

总部地址：山东省淄博市淄川区寨里镇蓼坞村88号

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