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黄小米简介

黄小米是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，具有益肾、除热、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。

当然，和其他谷物一样，小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量就比较低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建议普通人多食或者长期食用。记住在淘洗黄小米是不要用手搓或者时长时间浸泡避免营养物质流失。再者小米的氨基酸组成不够均衡，平常不能完全以小米为主食，要合理搭配其他豆类或者肉类才能避免某些营养物质不足。

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