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天然有机小米做法

1. 有机小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于有机小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充有机小米的不足； 

2. 有机小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3. 有机小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为有机小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以有机小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4. 有机小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性有机小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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