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哈尔滨茶楼

信息介绍 / Information introduction

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喧嚣的尘世中,学会自己泡一杯西湖龙井茶,是缓解压力、放松身心的良好生活方式。

静下心来,一杯散着清新香气的龙井茶,可以配着明志的书籍,滋养一下干枯的心田;也可以和家人一起品饮,弥补一下失落的情感;还可以和朋友谈天说地,不是神仙,胜似神仙。

西湖龙井,在春天被采制,在夏天被饮用。春日好时光,本期推荐的这款西湖龙井,正是采制于清明节之前。

明前茶,往往是一年中绿茶品质相当佳的,香气滋味相当具茶的幽韵,芽叶形状相当好看,自然茶叶的价格也是相当高。正是明前茶的稀少与珍贵,能够喝上往往是有身份、有品位的象征。

夏日炎热,是喝绿茶的好时机。绿茶属于未发酵茶,性寒,有利于清热、去火、解暑。此时的西湖龙井,已经褪去火气,又不至于失去鲜爽,正是饮用的好时候。

西湖龙井,向来真假难辨,一杯真正的西湖龙井难之不易。必须同时满足以下2个条件:

1、国标里限定的西湖产区

龙井茶按照产地,分为西湖、钱塘、越州3个产区;西湖龙井产区主要分布在西湖名胜区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞。

2、国标里限定的茶树品种

诸如龙井群体种、龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等适宜加工龙井茶的茶树良种。本期推荐的这款龙井,采用的是龙井43号的茶树品种加工而成,具有滋味鲜醇,清香明显的特征。

明前西湖龙井茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。

采摘时须细心嫩采,选取茶枝上之鲜嫩芽叶,以大拇指与食指柑紧,折断采下,投入竹笼。

相当忌用指甲刻摘,以免断部水份榨出,内部组织受损而酦酵,损及色味。且忌握手中,以免受热萎雕。

一斤干茶有几万颗嫩芽,故说明前西湖龙井茶是龙井茶中的珍品。

西湖龙井茶有四绝:色绿、香郁、味甘、形美。

这款西湖龙井茶,茶干外形扁平挺直,光润。它似碗钉,“两头小,中间大”,大小匀整。

茶汤杏绿清澈透亮,入口不苦不涩,回味生津,整个口腔沁满香气。芽叶挺秀,起伏于水中,舒展轻舞,如水中的临波仙子。

***像朵朵兰花沉于杯底。如果去摸叶底,会感觉到特别柔软,而且是漂亮的芽头形状,少有断叶、碎叶。

有如兰的品质,喝出的正是如兰花般清新淡雅的生活。

西湖龙井茶,清新淡雅,喝上一口,可呼气如兰。为自己泡一杯清茶,用心去体味,就能够体会到它的妙用。

人在充满焦虑的时候,灵动和内心更需要这杯茶的宁静。在茶中,让自己慢下来,在茶中,让自己安静下来。

在这杯清雅的西湖龙井茶中,可以把脑海中的各种想法都释放出来,冥想白天令人愤怒时的情景,在冥想的宁静之中经过加工的愤怒与烦恼,再次返回大脑的记忆时,已经不再带有任何感**彩,解构那些压得人透不过气的压力。

本期为茶友们推荐的,明前西湖龙井,它来源**,杭州西湖产区,毗邻西湖,拥有良好小气候条件;它滋味**,采用**产区的龙井43号,甘甜绵柔,栗香清雅;它鲜嫩杏绿,精选一芽一二叶的原料,叶质柔软。

一杯西湖龙井茶,让你暂时放下心中的惦念,获得片刻悠闲。


竹叶青以“中国相当美绿茶”之名,以遇水根根直立,上下沉浮的独特形态,向世界展现艺术化的中国茶叶之美。竹叶青以中国传统的待友之道,彰显中国茶德之道,重现中国茶艺之美。中国茶品牌建设之路尚在探索阶段,作为先驱的竹叶青茶,虽创办只有短短十几年,却大有赶超历史名茶之势,堪称茶中***。

川茶骄傲竹叶青,领跑中国茶

2017年,中国茶业迎来良好的发展趋势。**一号文件发布后,要求大力发展茶叶优势特色产业。这是新世纪以来第14个关注“三农”的一号文件,也是“茶叶”二字***出现在一号文件中。而在不久前的**期间,竹叶青茶成为舆论焦点,被四川日报等主流媒体,作为四川农业侧供给典范,进行了深度报道。

时至***,竹叶青不仅确立了独特鲜明的营销策略,也改变了整个四川茶叶行业的品牌销售模式,一举成为业内的***和***,全渠道销售赢得绿茶行业**的地位,一句重新诠释茶文化内涵的“平常心,竹叶青”,更是家喻户晓。

如今的竹叶青,在全国拥有250多家门店,遍布多个省市自治区,更以“中西文化交流大使”的身份进入欧洲市场,向世界**品牌的目标迈进。

中国**绿茶,缔造品牌传奇

竹叶青茶遇水直立、上下沉浮,宛若君子的视觉美,嫩栗香味、鲜醇爽口的滋味美,以及层层历练的珍稀品质,被三联生活周刊誉为“绿茶中的翡翠”不仅深得川人的喜爱,甚至在全世界都备受追捧,被盛赞这是“东方茶叶的***之美”。

2004年为中国***围棋队指定用茶,2006年为中国***受邀品牌出现在摩纳哥前列***品展场,2013年入选《中国***品报告》本土*****品牌,2014年拿下万隆国际茶业大会“中国至美绿茶”大奖,2015年米兰世界博览会授予竹叶青绿茶“百年世博中国名茶金骆驼奖”,2016年胡润百富榜竹叶青绿茶成为“中国千万富豪相当青睐茶叶品牌”,成为该奖项成立12年来***上榜的中国茶叶品牌。

***品质,数十年如一日

多年来,竹叶青始终坚持传统制茶手艺和现代工艺的结合,同时不断创新保鲜技术,不停提升茶品检测标准,在传承和创新之间,走出一条独属于自己的平衡之路。

世界先进的绿茶精制生产线,只在春天相当好的40天时间里完成全年的出产让每一杯竹叶青,从诞生开始,就一直留在了峨眉山相当美的春天里。

500万颗芽芯中,层层甄选出500克论道级茶芽;数十道严苛工序,造就每一颗明前茶芽的珍罕。

龙井茶是我国***绿茶,

位列中国**名茶**。

清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”,其中一直以来就有“明前是珍品,雨前是上品”的说法。

龙井茶主要产于浙江省中部一带,

以杭州西湖产区所出的“西湖龙井”品质相当佳。

每到春天,西湖龙井的五个一级产区所产的龙井,就又成为人们茶余饭后的谈资了。 爱喝龙井的茶友,可不能不识这五处,它们是:狮、龙、云、虎、梅。

狮峰

龙井

云栖

虎跑

梅家坞

龙井茶不但是**名茶**,更是早春季节一股清新的风!品尝龙井茶的过程更是一场视觉、嗅觉、味觉的盛宴。

泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,轻啖一口,齿颊留香,回味悠远,实在能够担当“名茶**”的称号。

明前茶

清代乾隆皇帝下江南,看龙井茶采制时,曾作诗《观采茶作歌》,其中“火前嫩、火后老,惟有骑火品相当好”,是指“清明”前一日采制的龙井茶品质相当好,过早采制太嫩,过迟采制太老。


龙井茶从鲜叶采摘到加工到等级判定,

有严格的品质要求。

龙井茶鲜叶采摘细嫩,特级茶要求一芽一叶,芽和叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶整体长度不超过2.5cm,西湖龙井绿中带黄,俗称“糙米色”。

香气鲜嫩馥郁,清高持久,滋味甘鲜醇厚,以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝的品质特征。

冲泡方法**终决定了滋味的展现。

【器具】瓷盖碗、泡碗或玻璃杯

【克数】茶水比1:50(3克茶:150ml水)

【水温】85-95℃(烧沸后凉至此温度)

明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:“投茶有序,毋失其宜。先茶后汤,曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶,曰上投。春秋中投,夏上投,冬下投。”

上投法

【适用】 茶形细嫩,全是芽头或满身披毫的绿茶。

【做法】 先在杯中注入七分水,然后投茶。

中投法——浸润泡

【适用】 茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶。

【做法】 先在杯中注入三分水,然后投茶,轻转杯中茶,使得茶叶浸润,再注水至七分满。

下投法

【适用】 茶形较松,嫩度较低的绿茶。

【做法】 先在杯中投入适量的茶,然后沿杯壁注水至七分满。

你只知道龙井芽叶嫩绿、鲜醇爽口,却不知道她著称于世的“四绝”

龙井四绝:色翠,香郁,味甘,形美

形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光;香气清高鲜爽;滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味;冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一***,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。

鲜,中国人的舌尖饕餮

鲜,中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”,就是尝鲜儿。早春生长的茶叶,由于气温低、日照时间短,所含的茶氨酸含量较高。茶氨酸,正是茶叶喝起来“鲜”的重要因子。

甜,口味淡却更有韵味

此时的茶叶中,具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高,甜味在一定程度上削减了苦味,使得茶叶入口香高而味醇。

嫩,雨雾滋养中的吹弹可破

明前茶细嫩,芽叶形美

明前茶,原料非常金贵,因此采摘细嫩,制作精良,制成的绿茶色泽绿润,冲泡后如刀剑林立,特别美。

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