哈尔滨茶楼|大红袍|金骏眉|哈尔滨喝茶|天下茶元供

金骏眉，你可能没喝过、没见过，但一定是听说过。

金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。

它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山***自然保护区的**地带。

金骏眉，它的身世如何？

它，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉，生长在何方？

金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山***重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木关位于武夷山***自然保护区的**地带，桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。

桐木关，怎样的生态才能出好茶？

桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。

金骏眉，为何如此名贵？

可贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

金骏眉是如何制作出来的？

基本制作工序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。

金骏眉，究竟长啥样？

金骏眉红茶外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽**；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。

金骏眉，要如何冲泡才好？

冲泡金骏眉红茶可选用一些陶壶，更显生活品质。

希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；希望茶更甜，只需要把水稍稍凉一会，再细细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的。

大红袍茶冲至7-8次，尚不脱原茶真味，经过浴火重生的大红袍，练就一身超脱火气的岩韵与花香。褪去生涩，甘润**的口感名闻海内外。

溯源

源自“秀甲东南”的武夷山

正岩大红袍产于福建闽北“美景甲东南”的武夷山一带，气候温和，雨量充沛，年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，茶树生长在岩缝之中。

山水

武夷山，得天独厚的气候

在峡谷间，终年云遮雾绕，是国内难得一见的低海拔云雾产茶区，气候温和，空气湿度大，年平均湿度在80%左右，造就了茶树良好的生长环境。

滋味

品真正岩骨花香

香气：锐、浓长或幽、清远。

滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有余香。

汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色。

叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。

温馨提示：要想喝到相当**的正岩大红袍的味道，一定要注意大红袍正确的泡法，因为味道怎样与大红袍的泡法是密不可分的。

庄子曰：天地有大美而不言。

美无处不在，只有在天下茶元，

才能感觉到茶和山完美融合在一起，

人心与茶水柔软温润，

且去，且去，不如吃茶去！

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