哈尔滨茶楼|哈尔滨武夷岩茶|大红袍|喝茶健康|天下茶元供

1 | 岩茶是什么

     岩茶，指武夷岩茶，简单来说就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。

      要说到武夷山这个地方，自然环境是极其特殊的。丹霞地貌，多悬崖绝壁，山上多岩石，茶树生长在岩缝中，故称“武夷岩茶"。

       可谓“岩岩产茶，非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”。

2 | 岩茶的地位

       在中国，福建、广东、中国台湾是乌龙茶的主产区。

      福建的南部有铁观音，以“音韵”著称，北部有武夷岩茶，以“岩韵”著称。广东有***的凤凰单丛，以香气浓郁、种类多著称。中国台湾则盛产高山乌龙，以高海拔的“山韵”著称。

       在乌龙茶中，岩茶可以说有不可撼动的地位，不仅是老茶客争相追捧的心头好，更是各位“金主”高价竞争的宠儿。

       岩茶特有的品种、地域性明显的“山场味”、复杂讲究的制作工艺，无一不是其品质特点形成的主要要素，缺一不可，更是成就它至高地位的必要条件。

3 | 岩茶的品质特点

       “岩韵”是指品饮武夷岩茶时，产生的感官体验和精神审美的综合感受，每个人的感受都存在区别，也有人认为“岩韵”是一种非常玄妙的说法。

     古人常用活、甘、清、香四字来形容“岩韵”，***岩茶**姚月明先生认为：

“活”是润滑、爽口有**而无滞涩感，喉韵清冽。

“甘”是回甘时间短而快，清爽甘润。

“清”是茶汤清纯不杂、清快舒适，叶底清丽明亮。

“香”是口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后齿颊留香。

      “岩韵”也叫“岩骨花香”，这种花香不是像花茶那种加花窨制而成的香气，而是鲜茶在制作工艺中自然形成的花香。另外，茶底醇厚，啜之有骨，持久不变，也是评鉴“岩韵”的标准。

4 | 主要的岩茶商品

•大红袍

      武夷山大红袍是武夷岩茶的**，武夷岩茶***，甚至成为武夷岩茶的代名词。兰花香高而持久，“岩韵”明显。

母树大红袍：位于武夷山景区九龙窠内的6株茶树。自2006年起，停止采摘“大红袍”母树茶叶。

纯种大红袍：指母树大红袍中无性繁殖栽培后，基本性状与母本完全一致，单独采制加工而成的大红袍。近年来，奇丹由茶学**组公认为纯种大红袍。

商品大红袍: 根据大红袍的特点拼配而成，做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则，市面上能买到、喝到的绝大部分是这一种。

•肉桂

       武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂品种的茶树命名的，外形紧结呈青褐色，相当大的特点是香气辛锐持久。比较***的有“牛肉”和“马肉”，即牛栏坑肉桂和马头岩肉桂。

•水仙

      武夷山传统茶叶品种。武夷水仙也是以水仙品种的茶树命名的。水仙常常和肉桂作为比较，素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙相当大的特点就是茶汤滋味醇厚。

•名枞

       名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单丛。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰。

现代医疗科技越来越发达，人们的生活水平也越来越高，健康得到保障，寿命也相对延长。但人们追求保持健康和延长寿命的脚步依然没有停下。

除了世界卫生组织提出的10个小点，还有一些新的标准，更符合我们的生活习惯，看看你中了几项呢？

微胖

现代人多以瘦为美，胖子变得不受待见。从医学角度看，太胖的确会增加多种疾病的风险，但过度追求骨感也是误区。稍微胖一点才是既好看又健康的身材，任何年龄段的人都不应该过分***。

生活中，很多人由于害怕患上慢***或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制摄入量，结果往往适得其反，导致热量和蛋白质摄入不足，带来缺铁性贫血、***下降、疾病易感性增加等风险。

▎如何通过饮食控制体重？

过瘦的人可通过以下方法适度增加体重：

· 除一日三餐外，增加2至3次简餐；

· 适度增加牛奶、坚果等热量较高的零食；

· 适量运动，增进食欲；

· 调节心情，保证睡眠时间充足。

过于肥胖的人也应减重，方法是：

· 多吃果蔬等低热量食物；

· 少吃糖果类及含糖饮料等高热量食物；

· 多喝绿豆、玉米等杂粮粥；

· 适量减少肥肉、内脏等动物脂肪摄入；

· 每天坚持运动。

微凉

温度和健康的关系密切，尤其是室温和饮食温度。研究表明，相当佳环境温度是18℃至20℃，此时人体感觉微微发凉，但机体***能得到相当大发挥，抗病能力更强，睡眠质量更高。

要提醒的是，人们不要过多利用外界手段干预室温，忽视自身的体温调节系统。比如冬天室温设置过高，甚至能穿短袖、吃冰棍；夏天温度调得过低，晚上睡觉要盖棉被等。冬天室温以16℃至20℃为宜，夏天控制在24℃至26℃。

▎饮食也讲究低温

一方面，烹调方式上应以凉拌、蒸、煮等低温烹调为主，能相当大程度保留食物营养；煎炒、油炸等高温烹调，不仅会造成维生素等营养元素的大量损失，还可能导致人体疾病的发生。

另一方面，食物应在常温、微凉状态下食用，长期吃过烫的食物，可能***食道黏膜，诱发食道*。

微饿

长期坚持吃到七分饱，不仅可以保证营养摄入，还利于控制体重、保持头脑清醒。但对很多人来说，保持七分饱状态越来越难。

七分饱是一种似饱非饱、对食物意犹未尽的微饿感。胃里没觉得满，对食物的热情已有所下降，进食速度变慢，但还是习惯性地想吃，可如果把食物撤走，很快就会忘记吃东西。

通常来说，在吃饭时间相对规律、固定的条件下，这顿吃了七分饱，在下一餐之前不会有明显的饥饿感，否则就说明没吃到七分，可以再加点饭量。

▎以下三个方法有利于把握微饿感觉：

· 专心吃饭，不边吃边聊或边吃边看电视；

· 细嚼慢咽，感受自己对食物热情的变化，以及胃里逐渐充实的感觉；

· 少精多粗，粗粮等需要多嚼几下才能咽下的食物能让人放慢进食速度，利于感受饱腹感，而精白细软、油多纤维少的食物会让人在不知不觉中吃多。

微汗

运动中出汗多少常被人们用作评判运动效果的标准。但对于中老年人来说，大汗淋漓并非相当佳运动状态，可能导致虚脱、跌伤，诱发气喘、胸闷、***等。

因此，中老年人应遵循适度原则，以微微出汗、稍感疲惫、浑身舒畅为宜。

· 坚持每天至少在户外活动30分钟，相当好1小时；

· 运动相当高心率控制在“170减去自身年龄”的范围之内；

· 散步、游泳、打太极拳等都是不错的选择；

· 清晨不是相当佳锻炼时间，世界卫生组织推荐，上午9点—10点，下午16点—20点适宜锻炼。

微 愚

长寿离不开乐观豁达的心态，而豁达的心态又来源于淡泊名利、难得糊涂的处世哲学。

就像一位百岁老人所说：“不图名、不图利、不着急、不生气，就能活个大年纪。”

反之，斤斤计较、凡事较真的人，往往会因内心气愤、抑郁诱发多种疾病，如***、胃溃疡、神经衰弱等，**终赔上健康。

· 养生必先养心，生活中糊涂一点、潇洒一点，拿得起放得下，学会微愚和自嘲，才是大智慧；

· 多交朋友、培养爱好、勤于阅读、多加运动，都有利于人们的心理健康。

饮茶

自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。对女性来说，绝大部分人求助于化妆品。但遗憾的是，衰老的因子，更多产自身体内部。

现代研究表明，茶是***自由基能力相当强的***然植物之一。

· 我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成面膜，去获得***面部油腻、收敛毛孔、***、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效；

· 我们更可以养成每天喝几碗茶的好习惯，定期定量***体内的自由基。

现代人的长寿观念，与古人追求“***”的灵丹妙药完全不同了。人们更希望在科学的引导下，通过自身的努力去改造身体机能、减缓衰老的进程。

如果你完全符合“五微一饮”的标准，欢迎你把这些健康的好习惯介绍给大家；如果你仍有几点需要努力，那就让我们一同加油，想着健康前进！

       哈尔滨茶楼推荐：

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