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小米粥养胃吗，很多人都很疑惑。小米粥是一种常见的粥，是以小米和水为主要原料熬制而成。小米粥营养丰富，做法简单，非常适合老人和小孩子食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的相当上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，相当适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

近年研究发现，人体如果缺乏铜元素会造成患***，缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，进一步引发出***，而小米中就富含有人体所需的铜元素，可有助于维持正常的生长发育，防治***。

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