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甲基麦芽酚 

化学名称：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮 

分子式：C6H6O3 

相对分子量：126.11 

性状：本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水，21毫升95%乙醇，28毫升丙二醇。熔点约160℃。 

用途：麦芽酚是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用。可配制食用香料、烟用香料、化妆品香精等，***用于食品、饮料、***、酿酒、化妆品、制药等行业，具有明显效果。 

标准：执行中华人民共和国国家标准GB12487-90，符合美国食品化学药典F.C.C.Ⅳ-97。 

验项目和技术要求 质量指标 

美国食品用化学品法典FCCⅣ-977 企业标准 

外观 白色结晶状粉末 白色结晶状粉末 

香气 具有特征香气，稀释时有甜的水果香气 具有特征水果样焦甜香气 

含量 ≥99.0 ≥99.7 

熔点℃ 160~164 160~164 

网址021-90.com

联系方式15155460207

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