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 中产阶级崛起，饮用咖啡成为竞相追逐的时尚。在中国，中产阶级磅礴崛起，是不容忽视的事实。他具有很强的消费能力，对于生活品质和时尚的追求，有很大需求；对生活的定义和追求不再是传统观念，对个人的自我的健康追求成为主要追求。在休闲饮品方面，喝茶，他们觉得老套，饮酒，他们认为有害，而西风东渐捎来的**为健康、休闲、美味，瞬间成为他们的新宠。

“两岸咖啡西餐厅”是世界**中外合资餐饮连锁企业，由国内***女企业家金梅央女士投资创立的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡”的经营重点包括咖啡西餐文化、环境、美食、服务。“两岸咖啡”的品牌价值在2008年获国内公认评核单位评估为20.2999亿元。“两岸咖啡”继2007年荣登“**品牌商标”、2008年获得全球***投资银行“美国高盛集团”及“华生资本”的3000万美元大举投资后，2009年“两岸咖啡”除了拥有庞大而且经验丰富的经营团队，并且提供咖啡豆工厂、中央厨房、物流配送系统，及培训学校等完整的一条龙服务，以及全国现有超过800家美丽的“两岸咖啡西餐厅”做招牌，所以吸引越来越多认同“两岸咖啡”成功价值及经营理念的人加盟，并在全国迅速开店。经过是10多年的发展旗下拥有：两岸花园铁板烧、犇丼铁板烧、木之兰怀石料理、卡卡&国王牛排餐厅等多品牌矩阵。再添值得大肆庆祝的好消息：有幸获得“2010上海世博会世博局评议委员”的青睐，成功取得2010年上海世博会的开店资格。两岸咖啡计划在15年内完成全国2000家品牌连锁店规划，为国内成功的商务人士提供极其便利的全国商务休闲沟通网络，按照至少每周开一家店的速度进行。企业拟定的全国四大区布局发展计划，包括以杭州为中心的华东地区、以武汉为中心的华中地区，以北京为中心的华北地区，及以重庆为中心的大西部地区，“两岸咖啡”将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复制到北京、武汉、重庆，然后再辐射其周边地区，做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化，把两岸咖啡做好，把品牌做大作强。

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