压力锅选购要点：应到信誉良好的商场选购有名品牌的新型号、新出厂的压力锅；若压力锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换；使用前要认真阅读说明书；压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8年的压力锅即使看不出任何毛病也不能再用。压力锅与其他锅较大的区别就在于“压力”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟，压力锅种类、易烂，压力锅种类、省时，营养和香味损失也比较小，压力锅种类。但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器炸。为了使压力锅内的压力不至于太高，压力锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的较薄弱的地方泄露出去。压力锅注意事项：合盖要严。压力锅种类

压力锅原理是什么？1、控压技术，使用压力控制传感装置，当锅内压力超过所设定的限压值时，机器自动断电，在压力降低后再重新加热，确保锅内的压力保持在一定的范围内。2、限压保护，当压力控制装置因故失效而压力持续上升，达到限压压力时，气压冲开限压阀而放气，来限制压力上升。3、超压自泄，当压力控制装置因故失效，使压力上升至限压压力，而限压保护装置也因故被堵塞失效，压力持续上升，达到危险时，由强力弹性机构所支撑的发热盘会受迫下沉，使内锅与不锈钢锅盖的密封圈之间产生间隙，大量的气体从锅盖四周瞬间喷出，从根本上杜绝机器会因气压过大而发生炸的事故。压力锅种类如何防治压力锅坏掉？

使用压力锅应注意：①压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。②泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。③限压安全装置：当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。④断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。⑤限温安全装置：当锅内温度升到极限时，自动切断电源。⑥防堵安全装置：防止食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅。⑦开合盖安全装置：当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。⑧超温安全装置：当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时，自动切断电源。

压力锅选购要点：压力锅是用优良铝板或不锈钢板材冲压而成的，其工作压力为80～100千帕。挑选压力锅时，除要看表面是否光洁，锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外，更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷，锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁，有无气孔和夹渣等。那么，到底是铝压力锅好还是不锈钢压力锅好呢？这主要取决于购买者的经济实力。因为不锈钢压力锅制作工艺难度大，所以价格也稍贵于铝压力锅。不过就安全性能来说，只要是按照国家标准GB13623-92、GB15066-94生产的压力锅就能保证使用安全。但是，有一点一定要明确，即不论是哪种压力锅，使用期均不得超过8年，超期服役的后果肯定是得不偿失的。压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好。

压力锅的优点：一、是安全。这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。目前的大多数压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是较关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障；二、具有快捷自动实现烹调的功能。由于压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；使用压力锅的优点是不只烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好。山东压力锅有哪些

压力锅是我们日常生活中比较常见的一种锅具。压力锅种类

彩琅内丹，这个材质的内胆一般都会用有养生功效来做噱头。它是在铁质基层上烧结了黑陶材质，所以富含有多种矿物质。适合煲汤，炖肉。但有个缺点是它不耐摔。内胆形状，现在很多电饭煲都会说自己是球釜内胆，听名字很高大上的样子，其实它就是球形内胆。主要特点是因为形状的原因，煮饭的过程中，米和水会形成环流状滚动，米饭吸水更充足，会比较蓬松软糯。工作压力，关于压力锅的压力参数，当然是压力越高，炖煮的效果越好。一般主流的压力锅是70Kpa的，只要达到这个压力，炖煮效果就非常好了，100Kpa以上的一般性能也是非常好的，比较适合较求高的品质生活的人群。压力锅种类

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