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增塑剂：

塑化剂（增塑剂）是一种高分子材料助剂，也是环境雌分泌中的酞酸酯类（PAEs phthalates）[1]  ，其种类繁多，相当常见的品种是DEHP（商业名称DOP）。DEHP化学名邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯，是一种无色、无味液体，工业上应用大多。

塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被大多使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。中国台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP（后陆续检出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。

塑化剂DEHP分子结构

“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。

某些塑化剂的分子结构类似分泌，被称为“环境分泌”，是中国台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、**的危险。

环境分泌系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性分泌，传送假性化学讯号，并影响本身体内分泌含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。

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