游北上广深已不新奇，逛成都武汉也司空见惯。这个秋天，兰州成为人们藏于心口的一颗朱砂痣。黄河边的垂柳晚风，夜市上的手抓甜胚，街头巷尾的那碗兰州牛肉面，都是人们念念不忘兰州的理由。兰州，一座黄河穿城而过的浪漫城市。一碗兰州牛肉面，那是多少游子魂牵梦萦的一份美味，多少游客走了还想再来的一份牵挂。一碗地道的兰州牛肉面，一定是规规矩矩的六道工序走完才会呈现在你面前。前世的千揉百炼，才不负这一场走胃走心的相遇。多种面型任你挑选，各种小菜随意搭配，再来一份牛肉加鸡蛋就是“肉蛋双飞”。兰州牛肉面有着”一清二白三红四绿五黄“的严苛标准，更有“细的，兰州牛肉面加盟哪个品牌好一点、二细，兰州牛肉面加盟哪个品牌好一点、三细，兰州牛肉面加盟哪个品牌好一点、韭叶、大宽”等多种面型。兰州牛肉面加盟，要选就选斌道金城。兰州牛肉面加盟哪个品牌好一点

    在中华民族的历史上，民族交流与融合是一个探讨不完的主题。而为各民族间的交流与融合提供起初可能的，是人们对食物的不断追求和善变的饮食习惯。原本属于民族特色的食物，在相互磨合中，总能在一段时期内调和出适合各个民族舌尖共享的味道。正如张光直先生所说，“饮食在理解人类文化方面的价值，正是在于它的无限可变性。”但这种由于民族间相互融合而带来的饮食改变，有时会让我们在定义某种食物的民族属性时犯难。比如我们这里要说的牛肉面，就是一个典型。关于它的发明者，目前看来有说服力的应该是回族人马保子。他于民国初年开始经营牛肉热锅子面，并逐步将“牛肉面”推到地方特色饮食的地位，由此也开创了现在的“兰州牛肉拉面”的市场招牌。但牛肉面发展到现在，几经变化，它的民族和地域属性，已经很难界定。而且，有意思的是，牛肉面，不仅在国内发展，也通过中国的中国台湾，远播海外，进而又返回中国大陆，经历了更复杂的文化碰撞和交融。 传统牛肉面代理费用加盟牛肉面就选斌道金城牛肉面品牌。

    兰州的牛肉面店比南京的苏果便利还多。价格便宜，一碗七八块钱，不够的话，你可以加个鸡蛋，加份肉，这有个非常刺激的名字，叫做“肉蛋双飞”。来，吃起来：贴着碗边，顺口汤，这口汤不要紧，醇香鲜美，自成馨逸，上好的牛肉清汤给这碗面打上了醇厚的基调。挑面出汤，热气扑面，香气扑鼻，随之，似有音乐响起，在热气中，这挑起的面，倒像有了形象，十足的有劲儿，脾气还不小，拉拉扯扯的，你正犹豫之际，她又突然让了你，原来刚才都是撒娇。你被她弄得面红耳赤，羞愤难当，可面一入口中，你才觉得这一切前戏所花的时间实在太值得，面条弹滑柔韧，带着鲜美的牛肉汤汁，满口的舒服，蒜苗香菜轻脆，而这方圆相间的萝卜片，简直是恩赐，轻脆味甜，细嫩无比。面吃了半，都忘了把红润欲滴的辣椒油调开了.....。

    有人说兰州牛肉面，离了兰州，就再也吃不出那个味了。曾有一位老乡他说以前在广西开过一家小面馆，用的配料、面粉、熬制汤的材料都对，可怎么都做不出那味道，老乡说，跟水有关。黄河流淌千年，这黄河流域之上，养育多少儿女，唯独这碗面，是离了这黄河，就失去味道的存在。以前不知道乡愁是什么，其实乡愁就是一碗兰州的牛肉面；那些凌晨四五点开始营业的牛肉面馆，指引的是家的方向。去过牛肉面店的人都知道，从递小票开始做，到你拿到这碗面，等待时长不超过两分钟，十分适应现代人生活的快节奏。吃别的东西，在午餐高峰期得排长队，吃牛肉面却高效快捷，吃完还能回去补个觉。那为什么不选择牛肉面呢？兰州牛肉拉面加盟作为一种传统美食加盟项目，广受食客欢迎。尤其是开在学校、写字楼、商圈周围，每到饭点，排队的人便是络绎不绝。管理十分方便，加盟之后可以说是一本万利。这在餐饮界是比较大的优势。 兰州比较靠谱的牛肉面加盟品牌有哪些？

    食不厌精、烩不厌细，兰州牛肉面就是西北面食文化向精细发展的具代表性的风味美食。兰州牛肉面是兰州人幸福生活的体现，是兰州对外城市形象的宣传大使，也是兰州脱贫工作的生力军。看似平淡的一碗面条，当你拿起筷子搅拌时，牛肉汤的香味一下子钻进鼻腔，挑起一筷子面条，香味止不住钻进鼻子，空气中都是浓郁醇香的味道。碗里的红油夺目却不夺味，特制秘方平添香气，香味在舌尖跳跃，吃一口停不下来。一碗牛肉面、一个卤鸡蛋、一碟小菜，绝配！兰州牛肉面，讲究“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味。兰州人都知，“一清二白三红四绿五黄”是牛肉面走出甘肃的口号。兰州牛肉面发展至今就像每件成功的艺术品，经历沧桑巨变，总有人把它搁在台面上，供世人瞻仰。 斌道金城品牌牛肉面谁加盟了好做吗？传统牛肉面代理费用

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    对不少兰州人来说，牛肉面是难以忘却的味觉记忆。天刚蒙蒙亮，兰州街头不少牛肉面馆已经开门。夏天的防蚊虫门帘，或是冬天保温厚棉布帘被频频揭开，凑近甚至能闻到门帘后散发出的香气。兰州人对牛肉面的关注，已经超出对一般食物关注的范畴。做一碗兰州牛肉面，难吗？2000年发布的《兰州牛肉拉面甘肃省地方标准》有这样一句「面条呈白色或汪黄色，一清（汤清）二白（萝卜白）三红（油炸辣椒红）四绿（蒜苗、芫荽绿）」。这个现在只要提及牛肉面就必然出现的顺口溜，可能是出次出现在官方文件中。从这句话中可以一窥牛肉面的组成。作为丝绸之路的关口，兰州人对香料的用法早已滚瓜烂熟，这让牛肉面调汤更加丰富。马保子发明牛肉面时熬汤只用三种：花椒、姜片、草果。后来随着人们的口味越来越重，香料也越加越多。如今，随便翻开一个牛肉面制作资料，使用的香料都在十几种以上。 兰州牛肉面加盟哪个品牌好一点

甘肃秉承道合餐饮管理有限公司，是一家以兰州牛肉面为主，牛肉面技术研发，牛肉面调料加工，拉面师傅培训，专业扶持品牌，技术转让，店面升级，店面运营管理为一体的现代化管理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年拼搏进取，合作客户近百家，并赢得了广大客户的信赖和支持。 以"发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神，"持金色理想、树百年品牌、赢万家满意"的经营理念，秉承道合打破传统盈利模式，提出和实践餐饮边缘化盈利新概念，我们凭借实体品牌20年经营，积累了百万余对标客户群体，开创以兰州牛肉面为媒介的经营新思想，整合了互联网思维、不受时间和空间约束等优势，更大限度的满足客户多元化需求，从而创造更多的利基点，提升企业可持续发展的主要竞争力。 为了实现百城、百店、百亿元的五年战略规划，秉承道合品牌运营管理公司，目前已打造了9大运营中心27个职能部门组成的垂直管理机构，专业高效的服务于门店的系统运作模块，拉升店面日常运营管理能力及水平，同时保证秉承道合旗下斌道金城、陇香淳两大牛肉面品牌在快速扩展的同时，实现统一形象、统一规范、统一标准的快速复制。

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