搞懂压力锅用来做什么。当使用压力锅时，热产生的蒸汽使水的沸点升高来快速煮熟食物。有两种压力锅。一种是老式的，盖子的排气管上面有一个限压阀。第二种是新式的，使用的是弹簧阀，会形成一个密封系统。使用前检查高压锅确保上面没有压痕或裂纹。还要检查高压锅里的残留食物已经清理干净。高压锅如果有裂纹会很危险，因为热气会从裂纹处喷出烫伤人。 了解如何在高压锅内装需要煮的食物。在煮任何东西前锅里都必须加些水。大多数菜肴都需要加水。锅内的水位不得超过容量的2/3，因为蒸汽聚集还需要一定的空间。对于限压阀高压锅，山东压力锅研发，山东压力锅研发，山东压力锅研发。至少得加一杯水。这么多水一般够煮20分钟。对于弹簧阀高压锅。至少得加1/2杯水。压力锅注意事项：锅内不可装太满食物。山东压力锅研发

压力锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的压力锅就是利用这个原理设计的。压力锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在压力锅内，就使压力锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样压力锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，压力锅内的压力不会没有限制，要不就会炸的。辽宁压力锅等级一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。

压力锅的清洗保养：不得使用钢丝球或其他利器铲刮内锅，以免破坏内锅的表面不粘涂层。不要湿手插、拔电源插头。清洁、保养压力锅时，须先切断压力锅电源，煲体严禁浸水或淋水清洗。宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。抹净后即可启用。防堵罩应经常清洗，保持清洁。压力锅使用时，有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！

省时、省电：煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟！这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。而且全封闭的结构，煮饭、煲汤不会溢出，自动保温，无需费心看管。如果是电脑电压力锅，还有预约定时功能，在上班前预约煲汤，下班后就可享用美味的汤水啦。快速的烹调过程，不仅为国家节省能源，还可以为你的荷包省点钱呢！功能齐全：真正的一锅多用，蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等多种烹饪功能，想怎么弄就怎么弄，而且营养美味都不打折压力锅使用方便，具备保温功能，内锅可以取下更换。

压力锅是用铝板或不锈钢板材冲压而成的，其工作压力为80～100千帕。挑选压力锅时，除要看表面是否光洁，锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外，更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷，锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁，有无气孔和夹渣等。从某种意义上说，构成高压锅高压的关键是高压锅胶圈，而实现减压的关键是“减压阀”和易熔片。压力锅垫圈是以橡胶为主要原料做成的，而且在加工时使用了硫化剂、防老化剂、活性剂、填充剂、着色剂等多种助剂。是为了使高压锅能保持在高压状态。压力锅煮饭过程中，严禁用手直接接触浮子阀和锅盖，防止高温烫伤。重庆小功率压力锅研发

对于经常做饭的人来说经常使用压力锅可以减轻他们的负担。山东压力锅研发

高微压并存技术，采用高微压并存技术，一改常规低、高温采用统一的模糊火力烹饪，从而使得大火烹饪、小火慢炖均处于精确的火候烹饪之中。双管控压盘技术，双管控压盘，采取“双管控压加热”，实现380W、520W、900W等多段稳定火力加热模式，真正实现持续小火、中火、大火烹饪模式，摒弃普遍单一功率加热的方式，只能采用机械式开火、断火来实现大小火的方法（机械式开火、断火烹饪使得食物内部受热、质变不均匀，食物局部早熟并重复加热而造成营养流失），双管控压盘技术使得烹饪出的食物更美味、营养更丰富!山东压力锅研发

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