初级茶艺师茶艺技能-炒青绿茶的特色与识别
根据杀青方式和适合终干燥方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等。
用锅炒的方式进行干燥而制砀 绿茶称为炒青绿共要。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。
长炒青：它的品质要求：外形条索紧结，色法润绿，香气高鲜，汤色明绿，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮。
各种长炒青由于各地茶树所处生态条件不一，炒制技术也不完全相同，因此，它们除具有炒青绿茶的一般特征外，又有各自的地区品质特征。
婺绿炒青：产于江西婺源，条索粗壮针头整，色泽深绿泛光;滋味厚实，且收敛性强，是炒青绿茶中的上品。
屯绿炒青：产于安徽休宁、屯溪，条索匀整壮实，色泽带灰泛光;香高持久，有熟板栗香。汤色绿而明亮，滋味深厚爽品，昆明专业茶艺师培训价格、回甘。叶底嫩绿、柔软。
杭绿炒青：产于浙江杭州，条索紧细，色泽绿海盗王 香气清浓，汤色明绿，滋味尚浓;叶底嫩绿、明亮。
黔绿炒青：贵州产，昆明专业茶艺师培训价格，条索直而带扁，昆明专业茶艺师培训价格、显松;香气微浓，带甜枣香;汤色清澈，滋味浓厚。 茶艺师培训哪家机构比较好？昆明专业茶艺师培训价格
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初级茶艺师应注意面部干净：茶是淡雅的物品。花蕊服务人同如果是女士，为客人泡茶时，可化淡妆，不要浓抹脂粉，也不要喷漆味道浓烈的香水。否则，茶香会被破坏，与茶叶给人的感觉也是不一致的。如果是男士，泡茶前要将面部修饰干净，不留胡须，以整洁的姿态面对客人。面部平时要注意护理、保养，保持清新健康的肤色。在为客人泡茶时面部表情要平和放松，面带微笑。
初级茶艺师在发型上的注意事项：作为茶艺师，发型的要求与其他岗位有一些区别。如果你主持茶艺的操作，头发应梳洗干净整齐，应避免头部向前倾时头发散落到前面来，否则会挡住视线影响操作。同时还要避免头发掉落到茶具或操作台上，否则客人会感觉很不卫生。
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课程内容
1、水的力量 ：“注水沏茶，出汤分茶，端杯品茶”，泡茶喝茶，是一个耐人寻味的水的流动过程；每一个阶段，水的力度直接影响到茶汤的温度、香气、口感滋味；没有上百次的反复练习，如何能在水流的高低、粗细中拿捏有度？
2、水的流向：茶是人与人的沟通方式，而水，是人与茶的沟通方式；水注入盏，茶水是否融合凝聚，香气滋味是否释放得当，全凭手中的这把水壶——控水是工夫；
3、治水依据：不是所有的水流都叫注水，不是所有的倒茶都叫出汤；注水，是给茶叶“喂水”的过程，关系茶叶的各项物质的释放，“喂水”做得好，茶叶凝聚力高，一切行动听指挥；出汤，是让茶叶均衡分配“物资”的过程，茶的内含物质有限，香气口感也有限，每一道出多少留多少（不是留汤），需有所考量。
4、沏茶计划 + 沏茶测试 ：“有计划的冲泡一款茶，前中后分段的呈现；让每一杯汤都有质量，确定泡出来的是茶味；每一次品饮都有收获，安静认真则感官敏锐。”这是治水有度课程对于学员的沏茶要求，也是我们对于自己的要求。蕞后的测试，是对几天学习的严格检验，也是我们相互督促共同进步的蕞好体现。 昆明专业茶艺师培训价格
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