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薄壳山核桃为世界的干果、油料树种和材果兼用优良树种。坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料。它高产、质量，比中国山核桃产量高1～2倍，商品价值高2～3倍。与中国核桃产量相当，但商品价值高3～5倍。核桃作为干果早已为人们所喜爱，但由于其果壳坚硬，不易剥落，其主要利用途径是将其作为油料和食品原料。薄壳山核桃由于果壳易于剥落，如同剥花生一样，其消费量将超过通常的核桃。其树干通直，材质坚实，纹理细致，富有弹性，不易翘裂，为制做家具的优良用材。

我国引种美国薄壳山核桃树苗的历史已有百余年，是1900年由美国传教士邵女士从美国带来少量美国薄壳山核桃树苗种子在江阴培育，随后又陆续有其他外国传教士及学者将其种子带入国内种植。目前美国薄壳山核桃树苗栽培面积较大、品种保存较多的省份有云南、江苏、浙江、安徽、江西等。尽管美国薄壳山核桃树苗引入我国已有100多年，且近年来在科学研究和产业化等方面开始得到重视，并发展迅速，但在标准园的建设，以及高效完整的栽培技术体系构建等方面还存在许多问题。美国薄壳山核桃树苗的生长和发育需要充足的水分。

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美国薄壳山核桃树苗的花为雌雄同株，多数品种异熟。当雄花散粉期早于雌花可授期时为雄先型，雌花可授期早于雄花散粉期时为雌先型。在南京地区，美国薄壳山核桃树苗花期通常在4月底—5月中旬。美国薄壳山核桃树苗果实成熟较晚，通常在9月初—10月底，此时正处于美国薄壳山核桃树苗生长季节的晚期。想要美国薄壳山核桃树苗，找南京美人鱼生态。江苏特色美国薄壳山核桃树苗产品介绍

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长山核桃果实价值高，坚果外壳薄而光滑美观，取仁容易，仁肥大，出仁率高达50%以上，仁香略带甜味，口感好。果仁营养丰富，含油量高，含脂肪高，是的营养保健品。经昆明农产品质量监督检验检测中心分析测定，美国山核桃每100g种仁含粗脂肪76g（其中棕榈酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸67.29%、亚油酸23.05%、亚麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%） 、淀粉1.9g、粗纤维5.85g、蛋白质9.7g（其中天门冬氨酸0.62g、苏氨酸0.24g、丝氨酸0.39g、谷氨酸0.30g、赖氨酸0.24g、组氨酸0.17g、精氨酸0.62g、脯氨酸0.67g） ，100g 种仁含硫88.4mg，磷255.9mg，钾388.3mg，钙45.8mg ，镁103.0mg ，铁1.78mg ,锌2.77mg ，铜1.23mg ，锰4.25mg。江苏特色美国薄壳山核桃树苗产品介绍

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