紫甘薯(拉丁学名：茄薯，别名：甘薯)是旋花科甘薯属的一种草本植物。其薯肉紫至深紫色，卷须短，分枝多，地上部分生长势强，薯叶绿紫；茎紫色，叶柄基部约1cm紫色，分枝5~6条，长约1.2~1.5m，适应性强，抗病性好，耐瘠薄，耐旱，适宜大面积种植。与其他红薯在生长习性和元素上不同，紫薯需要黑、紫、沙地、黄壤。种植紫薯需要深耕、精耕、大垄栽培、浇水、施足肥(氮磷钾肥比例要合理分配)。高产、抗病、适应性广的紫薯品种，如姬叔18号、徐紫1号、宁紫4号等，不仅可以鲜食，扬州紫薯丁厂家供应，而且适合大面积栽培。一般选择150~250克大小的薯块比较合适，种薯要有光洁的皮色，薯块整齐均匀，扬州紫薯丁厂家供应，扬州紫薯丁厂家供应，无病斑，无冻害。紫薯丁主要是做生八宝粥和熟八宝粥。扬州紫薯丁厂家供应

紫薯芝麻饼的制作材料：紫薯一公斤，糯米粉一两，白糖30克，牛奶一两，白芝麻等。做法：紫薯去皮洗净。上蒸锅蒸25分钟，将紫薯打成泥，或者借助搅拌机打成碎末，再加入适量白糖。紫薯泥中加入糯米粉，根据需要边搅拌边加入牛奶，直到紫薯泥的粘度适合加工，用手将部分紫薯泥拍成球状。将烤盘滚动，让紫薯球均匀蘸上芝麻，然后用手压成饼。将紫薯饼放入烤箱，上下160加热，烤15分钟，香甜松软的紫薯饼就做好了。家里没有烤箱的话，在煎饼锅或者平底锅里放一点油，小火煎一下，翻两三遍，紫薯饼就熟了。常州紫薯粉不论是中式的糕点、银耳羹，还是西式的戚风蛋糕、芝士球，都因为紫薯变得不一般起来。

紫薯饼的准备材料：紫薯半斤、面粉半斤、白糖30g、干酵母5g、牛奶半斤、蓝莓干、红薯脯等。做法：紫薯去皮洗净，蒸熟放入碗中备用。将紫薯用搅拌机打碎，加入牛奶和糖搅拌均匀。紫薯泥中加入适量的面粉和酵母，搅拌均匀开始面团，或者用模具做成想要的形状，表面用蓝莓干等果脯装饰，发酵成型，然后放入锅中蒸40分钟，关火焖5分钟。紫薯银耳汤的准备材料：银耳1或2、紫薯1、葡萄干、冰糖等。做法：将干白木耳打碎成小块，用温水浸泡一夜。紫薯洗净去皮，银耳撕成小花，紫薯切成丁，葡萄干洗净备用；银耳入锅大火煮开，加入紫薯丁、冰糖、葡萄干，大火煮开，转小火煮10分钟，待紫薯银耳汤粘稠时关火，趁热食用或自然冷却后食用。

紫薯不仅含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，还含有大量的花青素和硒。它不仅颜色漂亮，而且营养价值非常高。可以通过蒸、煮、炖、炸等方式食用。它还可以用来制作甜点、蛋糕等。是一种非常常见的食用加工原料。一个好的食物不仅要味道够好，还要有漂亮的颜色，让人心情愉悦，让人心情舒畅。恐怕这就是紫薯带给我们的。不管紫薯有多复杂，都能做出很多西式小吃、蛋糕、蛋挞。没有设备、材料、时间和精力，它可以简单、容易、经常地完成。紫薯是我们日常生活中常见的食材，营养丰富。

想吃软主食，但不想做面条或揉面的朋友。跟大家分享一个懒人主食——紫薯饼的注意事项。紫薯，色泽美观，营养充足。买一些蒸熟做成紫薯饼。浅紫色看起来很迷人。当你在嘴里吃的时候，你可以享受到甜紫色的红薯香气。方法很简单。整个过程不需要揉面，也不需要弄脏手。非常方便。建议你试试。在制作过程中，你要注意：1。如果没有破壁机，可以用勺子把它擀成泥，然后再过筛，这样紫薯泥就很细腻了。用破壁机打紫薯泥时，也可以把清水换成牛奶，这样蒸出来的发糕吃起来更香。2.如果蛋糕很厚或很大，就需要延长蒸的时间。紫薯不仅色泽美观，还有非常高的营养价值，有蒸、煮、炖、炒等多种吃法，还可以用来制作甜品、糕点等。常州紫薯粉

在用紫薯做面食时，不要用泡打粉，因为泡打粉属于碱性，紫薯和泡打粉做出来的美食会呈现蓝黑色。扬州紫薯丁厂家供应

微波炉蒸紫薯：先将紫薯洗净，将热水倒入微波容器中，将紫薯放入蒸锅中，盖上微波容器。放入微波炉中，大火蒸7分钟。从微波炉里拿出来。打开盖子，让它变干，放在盘子里享用。煮米汤时蒸紫薯会使米汤变黑。家里正好有这样的微波炉容器，可以试试。微波烤紫薯：先清洗干净，准备两张厨房纸。没有厨房纸，但其他纸也可以。不要擦干水，把它包起来就行了。放入微波炉中，大火烤5分钟，时间到了翻面，再烤5分钟。很辣很香，吃甜的人加蜂蜜味道更好。扬州紫薯丁厂家供应

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