关于茶叶审评及评审用具百科解读(四)

本专栏详细介绍茶叶审评及茗标牌评审用具分六个章节介绍

1.泡茶的水质。要求无色透明、无沉淀、无异臭异味，纯净水或山泉水。

2.水温。各茶类的泡茶水温，均以100的沸水为标准。

3.冲泡方法有三种程式。

（1）乌龙茶冲泡程式：样茶5g，置于110ml的评茶杯中(茶水比例为1：20)，注满沸水加盖—2分钟后揭盖嗅茶香—3分钟即将茶汤沥入110ml的评茶碗中—端杯揭盖嗅叶底香气—尝滋味—紧接进行第2次或第3次冲泡，第3次冲泡4分钟，操作方法同前。第1次冲泡辨香气高低或异杂味，第2次冲泡评比香气、汤色、滋味，第3次冲泡评比各因子的耐泡程度，将叶底移入底盘中，展开叶底审评，江苏质量评审用具免费咨询，江苏质量评审用具免费咨询。

（2）红，江苏质量评审用具免费咨询、绿、黄、白茶等冲泡程式：a.成品茶样3g，置于150ml评茶杯中(茶水比例为1：50)，注满沸水盖—5分钟后将茶汤沥入150ml的评茶碗中—紧接热嗅杯内叶底香气同，审评汤色、滋味—温溴、泠嗅杯内叶底香气 ，然后把叶底移入叶底盘进行叶底审评。

（3）紧压茶叶泡程式：茶样5g，置于250ml的评茶杯中(茶水比例为1：50)，注满沸水加盖—8或10分钟后把茶汤沥入250ml的评茶碗中—紧接热嗅叶底香气，审评汤色、滋味—温嗅、冷嗅杯内叶底香气—将叶底移入叶底盘中审评。

茶叶QS申请需要什么条件？江苏质量评审用具免费咨询

红茶审评使用哪些评审用具？

上海清友堂实业有限公司销售完整的茶叶评审用具，常用的红茶评审用具包括：

标准型双层干评台，标准型双层湿评台，茗标品牌

审评杯纯白瓷杯，容量150毫升，杯缘上有一呈锯齿形小缺口，便于茶汤倾出。

审评碗容量为 240毫升，审评杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。

叶底盘正方形，黑色，边长10厘米，高2厘米。

茶秤特制的有茶秤（或架盘天平代用），用于称样。

计时器有5分钟秒时计或定时钟。用于核计茶叶冲泡时间。

网匙由不锈钢网编成，用于捞取落入茶汤内的茶叶碎片。

茶匙瓷质白色汤匙，取茶汤评滋味用。

汤杯放茶匙、网匙等用，使用时盛满开水起保温作用。

吐茶筒审评时用经吐茶及盛装茶渣，通常用**的塑料桶。

烧水壶铝壶、铜壶或电热壶均可。

另外，茶叶感官审评室还需要配置：扦样盘，分样器，分样盘，茶样罐，样品柜等器具

江苏质量评审用具免费咨询茶叶的审评程序及评审用具。

上海清友堂实业有限公司-专注于研发和生产茗标牌茶叶SC评审用具。

茶叶感官评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，干评台长120cm*宽60cm*高80cm，湿评台长120cm*宽50cm*高80cm；评茶盘；叶底盘；评茶杯碗；称茶器，分样器，分样盘，扦样盘，审评网匙，吐茶桶，茶样罐等全套审评用具。公司以“符合国标，快速过审，为茶企减负！”是我们的服务追求。同时我们也为各类培训机构提供茶叶审评教学设备，已为全国范围内各类大小茶企提供QS服务，并获得企业一致好评。

茶叶审评用具；称茶器（茶叶秤样器；天平）SC审评认证**架盘天平，用于称量茶叶‘左物右码’称量3g的茶叶时，请将游标砝码移动至3g位置，在放入茶叶，当指针移动至中心位置时为标准。和茶叶评审盘一起使用；评审盘尺寸为230*230*33mm，木质白色涂以白色轻漆，无异味，评审盘的一角开有倒梯形缺口。用于茶叶审评摇盘等操作。

公司介绍：上海清友堂实业有限公司是一家专注茶叶SC审评认证的企业公司以“符合国标，快速过审，为茶企减负！”是我们的服务追求。同时我们也为各类培训机构提供茶叶审评教学设备，已为全国范围内各类大小茶企提供QS认证服务，并获得企业一致好评。 茶叶审评取样及评审用具。

茶叶感官审评室应该坐南朝北、北向开窗。面积按评茶人数和日常工作量而定，**小不得小于15平方米。

室内色调为白色或浅灰色，无色彩、无异味干扰。室内光线应柔和、自然光、明亮，无阳光直射。

评茶时、保持安静，上海清友堂实业有限公司专注于茶叶评审服务，提供一系列的茶叶评审用具和提供审评服务，评审用具包括

1、评茶**杯碗白色瓷质，大小，厚薄、色泽一致，容量150ml。具盖，杯盖上有一小孔、与杯柄相对的杯口上缘有一呈锯齿状的滤茶口

2、评茶盘木板或者胶合板，正方形，盘的一角开有缺口，缺口呈倒等腰梯形。涂有白色油漆，要求无气味。

3、叶底盘黑色小木盘和白色搪瓷盘。

4、秤茶器具，达到0.1g

5、标准型双层干评台和标准型双层湿评台。

6、计时器

7、吐茶桶等

茶叶的审评方法介绍及评审用具清单。江苏质量评审用具免费咨询

GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定 气相色谱,质谱法。江苏质量评审用具免费咨询

茶叶审评时使用的评审用具有哪些

茶叶SC审评所用的茶叶评审器具包括评茶设备和评审用具两大部分，

评茶设备是标准型双层干评台和标准湿评台，

标准型双层干湿评台是双层框架结构，稳定牢固！台下的隔板 可放置备用审评用具以及吐茶桶等。

常规尺寸：干评台 长120cm*宽60cm*高80cm， 湿评台 长120cm*宽50cm*高80cm

而评审用具主要是样茶盘（评茶盘、茶样盘）、

称量器、计时器、茶叶审评杯碗套组、叶底盘、网匙、分样盘、扦样盘等，就这些。

在网上搜索一下上海清友堂实业有限公司，这家公司是专做茶叶评审用具的正规厂家。

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