兰州牛肉面一般七块左右，肉八块，山西加盟兰州牛肉拉面费用，市区里有些店价格八块，肉十块，加上下来和题主那边16一碗差不多，肉+面是个15～18这么个价位。兰州这边普遍讲究一个肉蛋双飞，可能的话会加个蛋，茶叶蛋现在在1～2元，普遍是个1.5的价，加上菜两块左右，差不多面+肉+蛋+菜的价格是在17.5～20元左右，山西加盟兰州牛肉拉面费用。相比于题主那边，还是实惠一些吧。说回题目，为什么出了兰州这碗“兰州拉面”既贵而且肉又少。这点我觉得，主要还是“不成体系”。这里并不单指味道和肉的多少，而是牛肉面在兰州的特殊性，兰州牛肉面在兰州市就如同麻将馆在四川的数量一样，每一条街上多多少少都会有牛肉面馆子。甚至一条街上可能就会有四五家牛肉面馆，并且还是挨着的。味道好不好，就看店里人多不多，这点到了饭点就更能凸现出来。比起外地，山西加盟兰州牛肉拉面费用，这里的牛肉面更有一种同行之间的竞争（友好），这种压力也是促使兰州本地的牛肉面物美价廉的原因之一。外地加盟一家兰州牛肉面应该怎么做？山西加盟兰州牛肉拉面费用

兰州牛肉面馆偌大的店面已是人声鼎沸，8块钱一碗的牛肉面，让人欲罢不能，与兰州之外的味道竟是迥然不同。兰州自古是丝绸之路上的交通枢纽，除了汉族，又反复被吐蕃、回鹘、党项、羌、西夏、女真占领，加之曾经兴旺不衰的茶马互市，使得多民族杂居共处。需要一种食物能镇住所有人的味蕾，又兼顾不同的宗教禁忌。一桥一面牛肉面，恰恰满足了这些苛刻的要求。此刻，吃面声、喝汤声、捏鼻涕声，声声入耳。一位兰州朋友说，能不能吃出鼻涕，是检验一碗牛肉面真正与否的标准。这话看似荒诞，可是本地人听了，往往会心一笑——诚哉斯言！流着鼻涕吃完一碗牛肉面，对于这个早晨意义重大。每天兰州人几乎都要吃一碗牛肉面,牛肉面对兰州人来说，不单单是可充饥的面食，更是一份兰州情感，又能品出兰州味道。那种西北高原的朴实，那种黄河穿城的热情，那种陇原秦腔的高亢。那是家乡的感觉，厚重踏实。160年来兰州牛肉面正是在这陪伴着数代兰州人生生息息。河北怎样加盟兰州牛肉面想加盟牛肉面店，值得推荐的是地根香品牌。

兰州牛肉面加盟行业为什么赚钱？营养健康牛肉面相比于汉堡炸鸡这些油炸食品，具有健康营养的优势。地根香牛肉面中的汤是我司，结合先辈们的生活智慧及现代人的饮食习惯，加以改良后，单创的标准化汤料，减少了牛肉炖煮所产生的大量脂肪，保留牛骨汤美味与营养的基础上增添了清香，适合当代人的快节奏生活。蒜苗有助于提高人体免疫li，也是牛肉面绿的主要来源。面就更加讲究了，牛肉面中的面是碱水面，经过拉面师傅揉、拍、拉，筋道又好消化，两全其美。

    清代诗人张澍曾这样赞美马家大爷“兰州牛肉面”：雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。可见至少清代嘉庆年间“兰州清汤牛肉面”已是兰州的美味小吃了。传说20世纪40年代，兰州酒泉路马保子热锅子面馆，一个大胡子官员常常光顾这里。有一次吃饭，他问起店名，老板如实相对。他说，这热锅子面不中听，你看这面汤清肉烂，看着美吃着香，不如叫“清汤牛肉面”。这位大胡子官员，就是于右任先生。他后来回到重庆，经他宣扬，兰州牛肉面就在全国声名鹊起。后来也有人戏称它是牛肉面的第1代言人。独特的制作技艺牛肉面独特的制作技艺牛肉面制作工序讲解首先是选面，一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉面单用粉，不宜选择陈面，因为陈面中的蛋白质活性大幅降低，而且储存过久的陈面由于外界环境的影响，容易发霉变质，并且筋度降低无法完成拉面。接着是和面，和面是拉面制作的基础，很是关键。和面时要注意水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响。陕西加盟牛肉面店认准地根香牛肉面品牌。

兰州拉面与自然环境兰州市处在中国版图的几何中心，北纬36°03′，东经103°50′，居黄土高原的西部。兰州地处温带大陆性季风气候区，年平均降水量320毫米，地形上山川相间，沟谷纵横，相对高差大，当然大部分地区又被黄土覆盖，植被稀少，气候干燥。兰州市是典型的过渡地带，东部是富饶的关中平原和黄土高原，是中华民族开发较早的农垦区，具有悠久的农耕文化，面粉可以从黄土高原和关中平原农垦区得到供给；北部和西南部为内蒙古高原和青藏高原，是广阔的畜牧区，牛肉可以从青海、西藏、新疆、内蒙古和甘南牧区得到供给。兰州市具有过渡性质的地理环境，决定了兰州的饮食文化兼顾两区域的特征，也奠定了兰州牛肉面文化的形成风格和特点。西安加盟牛肉面店认准地根香牛肉面品牌。江苏加盟牛肉面好不好

要加盟牛肉面，肯定要选兰州本地的。山西加盟兰州牛肉拉面费用

       一碗牛肉面的成本组成：——计算数据：面。一袋面做200碗，合0.60元/碗；牛肉。每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗；牛骨头汤。原汤合0.60元/碗；味料。合0.30元/碗；人工费。2人合计200元/天；房租。150元/天；水电燃气。30元/天；税费。20元/天。——数据分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本组成。面、肉、汤、料等材料用量既定，价格随行就市，按当下价格核算。人工费、房租、税费，平均分解到每天为核算单位，水电燃气用量相对稳定，可并入材料核算，也可并入固定部分核算。●其中：工资按3000元/人/月，房租5.4万/年，水电燃气900元/月，税费600元/月。均为一般标准，不同地区、不同地段会有出入。山西加盟兰州牛肉拉面费用

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