抗性糊精能随着凝胶的形成，阻止糖类扩散，推迟糖类在肠内吸收，从而抑制血糖和胰岛素的升高。有人研究抗性糊精对小鼠血糖及糖耐量的影响。试验表明，抗性糊精对糖尿病小鼠产生明显的调节血糖的作用，可对体重控制有潜在的作用，并且可以明显改善糖尿病小鼠的糖耐量，降低机体吸收葡萄糖的速率或数量。抗性糊精能抵抗体内消化酶的作用，在消化道内不会被消化吸收，能够进入大肠，促进肠道有益菌群的生长、繁殖，四川抗性糊精采购，益生菌代谢会产生一些对人体有益的调节物质，进而提高人体免疫系统和肠道功能，同时抑制肠道有害微生物的生长。抗性糊精吸水膨胀，四川抗性糊精采购，四川抗性糊精采购，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而能够起到整理肠道的功能。抗性糊精在小肠能延缓和抑制糖类的吸收和消化。四川抗性糊精采购

抗性糊精可以帮你走出亚健康状态：抗性糊精对亚健康的疗愈作用涉及多个方面，一者，抗性糊精可以直接改善患者的某些症状，也就是直接疗愈作用；再一个，抗性糊精可以通过对机体整体的调节，如通过提高机体的免疫能力，改好内分泌等，提高机体自身调节能力，达到祛除不适症状的效果。研究成果表明，抗性糊精可以提高血液中血红蛋白的含量，提高血清中超氧化物歧化酶的活力，降低血中过氧化脂质的水平，增强机体耐疲劳和缺氧的能力。抗性糊精可以促进蛋白质的合成，调节新陈代谢，迅速解除疲劳，恢复体力。四川抗性糊精采购虽然抗性糊精是葡聚糖， 但仍可认为其不含糖。

抗性糊精表面有很多羟基，与水分子形成氢键，具有较高的持水力。可以增大食糜体积，延缓胃排空，增加饱腹感，有利于变瘦；在小肠，由于抗性糊精可以增加小肠内容物粘度，降低葡萄糖、胆固醇等物质的扩散和吸收；在大肠，抗性糊精的持水性可以软化粪便，增加粪便体积，促进排便。容易发酵的水溶性膳食纤维，在结肠即被肠道细菌全部利用，对粪便体积的增加有限，对有些不消化患者并不适用。而抗性糊精在大肠的发酵速率适中，不会产生过多气体，部分发酵产生短链脂肪酸，部分吸水润便。抗性糊精表面的活性基团，具有吸附功能，可以吸附鳌合胆固醇、胆汁酸、内有毒物质等，并促进排出体外。吸附淀粉和多糖，减少其与肠壁糖苷酶的接触，延缓消化和吸收，还可吸附葡萄糖，阻碍其扩散，使其吸收减慢。

抗性糊精在小肠能延缓和抑制糖类的吸收和消化，因为抗性糊精具有水溶性的特点，它可以形成凝胶，阻止糖类的扩散与在肠内的吸收。抗性糊精还可以改变消化道体素的分泌，抑制糖类的吸收，达到***的目的。而糖分在人体中一部分被消化，未被消化的部分将与蛋；白质结合生成AGES物质，使蛋白质发生糖化反应，造成细胞干瘪，变色从而使人体表现出衰老、色斑、暗淡的情况发生。因此抗性糊精-减少糖分摄入-阻断糖分与蛋白质结合-达到抗老提亮肤色的作用。抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。

抗性糊精应用于在焙烤/营养棒中可提供轻微的美拉德反应，减少脂肪的添加量，还可以掩蔽全麦制品的苦味；掩蔽维生素的不良口感；减少乳化剂的强烈苦味；另外抗性糊精持水性好，能保持产品中水分不轻易散失，使焙烤制品松软；延长货架期。抗性糊精热稳定性好，溶解在纯水中能明显降低其表面张力，并能保持纯水原有的流变性能，可将其添加到酒类中，改变其感官特性。添加5%的抗性糊精，能有效改良米酒的感官品质，能明显降低表面张力，提高溶液的稳定性。抗性糊精是一种提高食物和饮料纤维含量的理想原料。四川抗性糊精采购

抗性糊精被用作食品中的膨化剂、脂肪替代品、益生元、膳食纤维等。四川抗性糊精采购

抗性糊精是一种玉米淀粉为来源的水溶性抗性糊精。此纤维有50%不会被人体消化吸收，被称为“难消化性糊精”，也有人称为“抗性糊精”。抗性糊精号称人体第七大营养素，有饱腹感、升糖指数低、能够帮助清洁肠道，目前有很多饮料都会添加抗性糊精等抗性糊精。抗性糊精属于难消化抗性糊精，吸水膨胀，使人产生饱腹感也有助于延迟饥饿感的再产生，从而达到减少食物摄入和完全代餐的作用。抗性糊精不同于标准淀粉而象抗性淀粉一样，实际上在消化道的上部部分被水解:只有15％在小肠内被酶消化，而其余部分进入大肠，初始量的75％在大肠内慢慢地逐漸被发酵，10％排出体外，增加粪便体积和软化粪便，从而达到改善不消化的作用。四川抗性糊精采购

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