南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1,烘干后的含水量在百分之25~30之间,太干的话老人和小孩吃起来口感会不好。除了蒸熟后制成南瓜干,还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉,这种南瓜片的干燥度要高,工艺也要复杂一些,需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相,南京南瓜雪花片批发零售。注意:南瓜去皮后切成两公分厚的片,烘干前需要进行蒸煮,一般为十几分钟,八成熟即可,不能太熟,否则口感不好。将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内,切勿叠加,南京南瓜雪花片批发零售,温度不能太高,维持在35℃~45℃之间,否则南瓜片会变色,因为南瓜含有大量的糖分,在高温的环境下会焦化变黑。南瓜有消肿、养胃,南京南瓜雪花片批发零售、润肤、缓解眼睛疲劳、维护肠道健康等功效。南京南瓜雪花片批发零售
南瓜红枣莲子汤食材:南瓜1块、红枣6颗、莲子50克、清水适量1.准备的原料。2.莲子去芯,红枣洗净加清水烧开。3.盖小火炖半小时。4.同时,南瓜去皮,去籽。5.切小块。6.加入炖好的莲子红枣汤中烧开。7.改小火炖一刻钟左右。8.鲜甜味美南瓜红枣莲子汤就好了。小窍门:1、南瓜是发物,如果患有黄疸等病症,吃南瓜会导致这些病症病情加重,如果患过这些病症,可能会导致这些病症反复。2、南瓜很容易炖酥,先将莲子,红枣炖烂再加南瓜一起炖煮。盱眙脱水南瓜粉价格普通的南瓜含水量太高,做出来的南瓜馅会太稀。
南瓜不止营养棒棒,做法也很丰富。可以蒸,可以炖,可以炒,可以做馅儿,可以做面点,可以熬粥……南瓜饼主料:熟南瓜393g、糯米粉200g辅料:细砂糖50g、食用油适量做法:1.南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸腾后下锅蒸,大概蒸12分钟;2.取393克熟南瓜;3.称量200克糯米粉;4.将南瓜,糯米粉,细砂糖混合,揉成面团。如果觉得面团粘手,可以适量添加糯米粉;5.分成一个个小面团,压扁(也可以不压,煎的时候用锅铲压);6.热锅,下油,然后加入南瓜饼坯,慢火煎透即可。
南瓜发糕主料:南瓜250g,辅料:酵母粉3g、面粉300g、葡萄干适量、蔓越莓干适量做法:1.将南瓜蒸熟,蒸锅放水,将南瓜切块,放入,蒸20分钟左右,用筷子能够轻松插透即可;2.南瓜晾凉,用勺子将南瓜肉舀出,搅拌成泥;3.将酵母粉放入,搅拌均匀(南瓜泥一定要凉了再放哦,不然酵母菌被烫死,就发不起来了);4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干;5.放入面粉;6.揉成光滑的面团;7.6寸蛋糕模,内壁抹油,将面团放入,按压平;8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小;9.蒸锅烧开水,蒸30分钟,关火,焖5分钟即可;10.取出,即可。南瓜和薯类一样,蛋白含量低,但是富含膳食纤维,饱腹感强,完全替代主食,会影响其他食物摄入。
香葱炒南瓜原料:南瓜1只,香葱,蒜末,橄榄油,盐。做法:1.将南瓜去皮,切成片。2.油锅8成热后,将蒜末放入爆香。3.爆香后,将南瓜片放入,翻炒。4.在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多。5.放入盐,炒匀。6.南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火。7.撒入香葱,即可出锅。南瓜土豆丝原料:南瓜200克,土豆200克,青红辣椒各1只,油,盐,鸡精,白糖各适量。做法:1.土豆、南瓜、青红椒分别切丝。2.热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身。3.加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟。4.加入盐调味。5.加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味。南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后,除了对维持正常视力有重要作用外,还是促进骨骼生长的重要元素。常州代餐南瓜粉批发零售
南瓜摸起来比较软的南瓜成熟度不够,甜度比较小,吃起来水水的,建议不要买。南京南瓜雪花片批发零售
南瓜金针菇汤原料:南瓜400克,荷兰豆100克,金针菇250克,鸡高汤800克,清水600克,盐2克。做法:1.南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了。2.金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用。3.南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟。4.加入金针菇,转旺火。5.10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可。芦笋炒南瓜原料:芦笋,南瓜,彩椒,油、葱花、盐做法:1.芦笋、南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条。2.锅热倒油,先下少许葱花爆香,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2、3分钟。3.倒入芦笋段,炒匀再焖1、2分钟。4.然后倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅。南京南瓜雪花片批发零售
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