“我们辖区餐饮单位数量众多，执法人员很难在规定时间内发现商家出现的问题，另外，有部分餐饮单位的油烟净化设备要么安装在天花板内，要么安装在高楼平台上，我们很难实现有效的全覆盖巡查。”某执法人员说道。 那有没有一种新的监管方式，能解决油烟监管难题，并且让餐饮企业自觉使用、维护、清洗、或是更换油烟净化设备呢。答案是：安装油烟在线监测设备，使用油烟在线监测系统。 目前，杭州肥牛科技油烟在线监测系统已在杭州、江苏、河南、陕西、衢州、金华等多地上线。 “通过杭州肥牛科技油烟在线监测数字化平台，区域内安装了监测设备的餐饮单位油烟排放情况一目了然，实现了24小时实时监测，提高了执法效率。当有餐饮单位油烟排放超标时，系统就会以短信的形式自动报警，让我们能做到及时发现，及时处理。” “该系统还能自由设置预警值，嘉兴餐饮业油烟监测系统，就好比一个警钟，时刻对经营者进行警示，提醒餐饮单位的相关负责人要及时清洗维护油烟净化设备，或是更换处理风量更大的油烟净化设备，自觉使油烟达标排放。”城管执法人员介绍，嘉兴餐饮业油烟监测系统。餐饮油烟在线监测对餐饮企业实现信息化管理，嘉兴餐饮业油烟监测系统，提升环境监管部门的管理效率，降低环保部门 上门监测的压力。嘉兴餐饮业油烟监测系统

杭州肥牛信息科技有限公司餐饮油烟在线监测仪传感器测量原理采用激光散射原理，该方法中检测通道的单色光源（激光）与光探测器呈90°直角，当向样品进入检测通道中与激光交汇产生散射光，光探测器接收这一光学的变化，将其转化为电信号，经过放大处理再被传送到监测器上显示。目前应用于检测油烟VOCs的装置比较常用的是：氢火焰离子化检测器(FID)、光离子化检测器(PID)、热导检测器（TCD）、氩离子化检测器（AID）、电子捕获检测器（ECD）等。光离子化检测器：光离子化检测器由真空紫外灯和电离室构成。其工作原理是：待测气体吸收紫外灯发射的高于气体分子电离能的光子，被电离成正、负离子，在外加电场的作用下离子偏移形成微弱电流。由于被测气体浓度与光离子化电流成线性关系，因此，通过检测电流值可得知被检测气体的浓度，从而确定被测气体是否超标。宣城油烟监测器必须要安装吗餐饮油烟在线监测与智慧城市之间的关系。

    为积极推进创新创业，加快实现科技型中小企业培育倍增目标，根据《科技部关于进一步推动科技型中小企业创新发展的若干意见》、《浙江省科技型中小企业认定管理办法》精神、浙江省组织开展2020年浙江省科技型中小企业申报和认定工作，杭州肥牛信息科技有限公司根据申报认定标准牵头组织了公司内部申报等工作，12月7日，浙江科技网公布了2020年第三批浙江省科技型中小企业拟认定名单，杭州肥牛信息科技有限公司成功入选。

    科技型中小企业是指科技管理体系健全、自主创新能力较强、产品技术含量较高，具有较强的竞争力、较好的市场前景和"专精特新"特色的中小企业，是国家对成长中的科技型企业阶段性的认可和鼓励。与其他类型企业不同，他们发展速度快、创新能力强，是我国科技自主创新、成果转化、产业化的排头兵。数据显示，我国65%的发明知识产权、75%以上的技术创新、80%以上的新产品都来自中小企业。

近年来，“互联网+餐饮”涌现出一批新品牌，给餐饮行业带来新活力。2018年全国餐饮收入42716亿元，随着餐饮企业越来越多，范围也越来越广。美团联合餐饮业主内参发布《中国餐饮报告2018》，报告显示，2017年我国餐饮业收入达，规模次于美国。野蛮生长从美团CEO王兴：按每人每年1000顿饭，一顿饭10块钱计算，一年在餐饮上的消费至少1万元，14亿人就是14万亿。未来人工智能和人类的区别就在于：人类要吃饭，机器人不用吃饭。 餐饮业的细分赛道和加速布局，给大气污染防治带来不小的考验。餐饮业的污染问题分散广、区域大、治理难。如果不及时治理，也将成为市民生活投诉的重点，同时给环保执法部门带来巨大的挑战。 杭州肥牛科技在线油烟监测系统应运而生，为油烟排放提供便捷“一站式”服务，24小时监测餐饮油烟浓度排放含量，并上传数据平台PC端和手机App客户端，用户一键实时查看。运营记录长达5年历史数据报告，确保监测设备正常运行。餐饮油烟在线监测对于执法人员的益处。

    杭州肥牛信息科技有限公司刚获得两项实用新型知识产权:餐饮油烟在线自动监控系统平台、一种智慧环保远程用电监控系统。餐饮油烟在线自动监控系统平台运用传感器、智能监测仪及物联网技术，研发了餐饮油烟在线监控平台。此平台可在区域内实现全覆盖、高分辨率的油烟浓度在线监控，同时，结合大数据分析来实现远程油烟监控、远程设备控制、预警预报、清洗工单下发等功能，为环境污染防控提供更为及时有效的决策支持。一种智慧环保远程用电监控系统运用物联网方式，远程监控用电设备的运行状态，对于异常运行的设备进行远程指令下发，提高设备的用电安全率。餐饮油烟在线监测系统软件平台应包括：电脑PC端、手机APP端、微信公众号端、微信小程序端。舟山开发区油烟监测招标

餐饮油烟在线监测对餐饮企业的监管手段的信息化，将有助于提高企业的餐饮企业自身的 责任主体意识。嘉兴餐饮业油烟监测系统

   为了加强对餐饮业的环境管理，防治油烟污染，改善大气环境质量，杭州肥牛信息科技有限公司提出：强化措施、细化管理，常态化开展餐饮油烟整治检查工作。

   一是加大宣传，营造良好氛围。执法人员需要深入到辖区餐饮门店宣传油烟污染的危害，普及行业标准，引导商户自觉不进行非法餐饮油烟排放及露天烧烤经营行为，鼓励市民**参与到餐厨油烟的监督管理中，营造良好的社会风气。     二是强化源头治理。建议执法部门与街道市场监管、生态环境部门、社区建立餐饮油烟联防联治工作机制。在餐饮单位证照办理时，联合相关部门从餐饮经营地点是否影响周边居民生活、油烟净化装置是否安装、油烟管道设置是否合规等方面开展到店实地调查。只有全部指标达标，才能允许该餐饮单位办理证照。进一步从源头上杜绝餐饮油烟问题的发生。

   三是细化巡查，落实日常管控。执法人员通过随机走访辖区餐饮经营户，检查油烟净化装置安装、使用和定期维护情况，检查维护记录。对不符合标准的经营户下发整改通知书，督促其整改，要求有序规范。

   只有将油烟管控工作做到细之又细，及时发现问题，严格督促整改，切实抓好大气污染防治工作。 嘉兴餐饮业油烟监测系统

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