信息介绍 / Information introduction
小米又名粟，古代叫禾，是草本植物，属禾本科。我国北方俗称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主要分布于我国华北、西北和东北各地区。淄博鲁乡裕蓼坞小米、是鲁乡裕家庭农场利用古法耕种的天然富硒有机小米，是山东杂粮小米的米中皇族。
谷子脱粒、去皮后就是小米。
谷子，古称稷、粟，亦称粱。是我国先民相当早驯化种植的农作物。据考古发现，早在7000年前的新石器时代，西安半坡村、河北磁山、河南裴李岗等地就已经开始种植粟。这大概由于谷子这种作物的耐旱性和喜温性与黄河流域冬春干旱、夏季高温多雨的气候特点相吻合。特别是河北磁山、丁庄等遗址粟粒遗存的发现，确立了华北地区应是粟类农作物驯化的主要发生地。同时也表明那时的粟作农业已有一定的规模。
大地上生长的农作物多种多样，但统称为“五谷”，可见“谷”在农业中的地位之重。据《周礼.考工记》记载：周朝时，谷子称为“稷谷”，被尊为五谷之长。帝王将“稷”奉为“谷神”，与被称为“社”的“土神”一并祭祀，合称“社稷”，这是以农业为本的中华民族相当重要的原始崇拜物。“社稷”从字面来看是说土谷之神，由于古时的君主为了祈求国事太平，五谷丰登，每年都要到郊外祭祀土地和五谷神，“社稷”也就成了国 家的象征，后来人们就用“社稷”来**国 家。如此以来，谷子不仅在农业中的地位重要，而且，已经上升为“国 家”的重要组成部分了。
至于谷子的种植，成书于北魏末年(公元533年-544年) 的《齐民要术》，对谷子种植的季节、气候、土壤、选种、育种、选肥、粪种、田间管理等都做了详尽的描述。可见，那时黄河流域的中下游地区，谷子的种植已非常普遍了。
鲁乡裕家庭农场所在的蓼坞村，始建于宋朝。土质富含天然富硒等多种微量元素，该村自古就有种植谷子的传统，生产农家富硒小米，至今还保留着给谷子脱粒的原始工具——硈臼和石碾等。这里的人们一直保持着日常生活中喝小米粥、妇女坐月子吃小米饭、生了孩子送米等习俗，因此山东杂粮小米也被称为月子米。“鲁乡峪小米”，正是传承和遵循古法，生产出的地道绿色产品。 鲁乡裕家庭农场主要为大家提供山东杂粮小米、农家富硒小米、富硒有机小米、月子米等鲁乡裕蓼坞小米。
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