绞肉机的用途和优势？绞肉机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机械能做到精确切“丁”、“丝”、“片”且工作效率高。绞肉机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片。切割尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。此款绞肉机适用于大、中、小型肉类食品加工厂，也可按用户提出的要求，制定生产特殊工艺要求的产品。绞肉机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列优点：1.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，电动绞肉机供应价格，提高生产效率。4.拔叉结构的设计提高了产品切割质量，电动绞肉机供应价格，减小噪音、降低机械故障率，电动绞肉机供应价格。绞肉机操作简单、拆卸组装方便。电动绞肉机供应价格

绞肉机如何保养？正确绞肉等于做好绞肉机的保养，把肉在冰箱冷冻后再绞作用会更好，绞肉前先去除骨头、肉皮、肉筋，然后切成约2cm左右宽的长条，留意肉不能切太碎，从进料口一条条参加，然后顺时针方向滚动手柄开端绞肉。绞肉部件的日常保护：每次运用结束后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆开下来，清理残留物后再按原次第装回。这样做一方面确保机器及加工食物的卫生，另一方面可确保绞肉部件拆装灵敏，便利检修和替换，刀片和孔板是易损件，运用一段时间后可能需替换。黑龙江绞肉机生产厂家使用完后，关闭电源，将绞肉机清洗干净，清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分。

如何选购绞肉机：电动绞肉机是一种通过马达传动，利用螺旋的传动，将肉类推进筛片里面，并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片的机器。用户可以根据口感的需要选择不同孔径的筛片。选购要点：外观时尚，塑料外壳圆滑光亮。机器运转平稳，出肉顺畅。筛片和刀片采用不锈钢，使用食品级润滑防锈油。工作部分拆装方便，易于清洗。产品有正规的3C认证标志和生产厂家全名。绞肉机是一种不锈钢材质的绞肉设备，因而其防水性好，相比较于其他材质，不用担心设备进水的问题。

绞肉机工作原理：工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但更大不超过400转/分。使用绞肉机前检查各传动部件是否有完好，各润滑位置是否加注润滑油。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求，加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足，不同产品的需求。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。普遍适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。商用小型绞肉机厂商

绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油。电动绞肉机供应价格

绞肉机的购买陷阱：劣质刀片，任何刀具更主要的是刀片的质量，绞肉机的刀片应该是利用强度高碳钢制作而成，具有不易磨损，无需频繁换刀等特点。劣质的刀片利用普通钢材制作，使用后容易出现缺口和卷口等现象。选购切肉片刀的时候，应该仔细检查产品说明书，看看刀口的材质，避免买到劣质刀片。价格误导：绞肉机为不锈钢机体和碳钢刀片等构造而成，因此价格幅度不会太大。选购时，应该货比三家，检查产品质量，防止卖家虚假夸大绞肉机的材质和功能，避免买到质量一般但价格过高的产品。电动绞肉机供应价格

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