椰子汁的加工操作要点说明：(1)椰浆溶解：浓缩椰浆在室温下呈凝固状态，采用70℃左右的热水溶解。(2)添加剂处理：按配方要求称取各种添加剂，广西花生椰子汁营养有哪些、乳化剂单独处理，其余一起处理后混合。(3)混合与高速搅拌：将溶解后的椰浆与处理后的添加剂混合后高速搅拌5分钟，使其混合均匀。(4)调配：加入经过处理的水和糖液，调配至达到产品质量指标的要求，注意pH值控制在6.5左右。(5)胶磨：将胶体磨调整至较小间隙，使料液一次通过胶体磨。(6)均质：采用二级均质，一级均质压力为30兆帕，第二级均质压力为15兆帕。(7)预热装瓶：半料液恒温在75℃，快速装瓶封盖。(8)杀菌：采用高压杀菌，121℃下保持10分钟，升温和降温时间是依设备条件尽可能缩短。椰子汁可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴，广西花生椰子汁营养有哪些、吐泻伤津，广西花生椰子汁营养有哪些、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。广西花生椰子汁营养有哪些

椰汁制作要点： 椰子破壳、取水、刮丝： 将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。 加水磨浆： 将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。云南天然椰子汁价钱椰子汁可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。

椰汁饮料很好喝，椰子水很难喝，商家是不是加了什么东西？ 全身毛绒绒带着毛的椰子，是成熟的毛椰子，也就是老椰子。将外层的壳剥掉，就会露出里面毛绒绒的椰子毛。这种椰子的作用较普遍，不只可以喝里面的椰子水，还可以吃椰肉，椰肉还可以榨椰子油。但直接吃椰子肉的味道并不好，因为椰肉中含有充分的油脂，吃起来会觉得齁嗓子。较好是把椰肉剔下来，混合椰子水一起搅拌，过滤后就是浓香的椰奶。 外壳是棕黄相间，表皮光滑的椰子，被叫做椰皇。这是椰青完全成熟后，去掉外皮，经过抛光打磨做成的水果。椰皇除了有棕黄相间的颜色以外，还有奶白色的。这时候椰子完全成熟，里面的椰子水已经没剩多少，全都被椰肉吸收，椰肉的质量较好，可以剔除下来晒干做成椰丝，椰丝切碎了就是椰蓉，碾成粉末就是椰子粉，还可以提炼椰子油。

椰子汁喝多了会上火吗？在热带地区，比起清水，当地人更习惯饮用椰子汁来解暑消渴。正的椰子汁非常清甜解渴，在绿色健康成为人们新追求的当下，椰子汁打败了碳酸饮料，成为人们解暑消渴的较好的选择饮品，城里人夏天时都会在冰箱里备上一罐。那么，喝椰子汁会上火吗？椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到消肿之效，所以，椰子汁是一种很好的消暑饮料。较重要的是椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火还可以解火。所以，当你上火了的时候，可以喝点椰子汁来解一下火。同时，值得注意的是，性寒的椰子汁也容易导致肠胃的不适，所以不要喝太多，以免导致腹泻。在酸性时椰子汁不稳定，可形成絮状沉淀。

椰子汁的稳定性影响因素： 均质对椰子汁稳定性的影响： 均质能使蛋白质颗粒和脂肪球充分破碎，延缓脂肪上浮。实验表明，椰子汁的稳定性随着均质温度的增加而提高，因为加热能使蛋白质和脂肪球受热而膨胀，从而使粒子经均质后变得更细小,但温度过高会引起蛋白质的变性，均质的较佳温度是70°C左右;二级均质优于一级均质，因为蛋白质颗粒和脂肪球在一级后有部分又会聚结在一起，而二级均质又能把它们打碎，达到更好的稳定性,一级均质和二级均质压力分别为25、30MPa。 水质对椰子汁稳定性的影响： 水中存在的钙、镁离子能使蛋白质粒子间产生十字形键合，即桥联作用而形成较大的胶团，增加了凝聚沉淀的趋势，因此用来生产椰子汁的水的硬度不能过高，要预先经过处理,否则会弓|起椰子汁的沉淀。椰子汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。云南天然椰子汁价钱

椰子是低能量、高纤维的果中佳品，椰肉莹白如玉，椰汁甘甜细腻。广西花生椰子汁营养有哪些

椰子汁热量高吗，喝椰子汁有什么好处？椰子汁与人体的体液成分十分相似，所以适量饮用后可以帮助补充人体内的体液，有利于身体健康。同时，椰子汁中含有的丰富的微量元素，可以帮助促进消化、净化肠道、缓解身上的烟味或者酒味。总之，椰子汁的热量并不高，可以放心饮用，不用担心长胖的问题。同时，椰子汁还是一种营养价值比较高的产品，所以在日常生活中可以适当喝一些。但需要注意的是，肠胃不好、脾虚的人尽量不要饮用。宝宝能喝椰子汁吗，宝宝喝椰子汁有什么好处？因为宝宝的肠胃比较娇弱，并且宝宝的消化系统还没有完全成熟，所以宝宝的饮食需要尤其注意，尤其是一些比较刺激肠胃的东西宝宝是不能食用的。广西花生椰子汁营养有哪些

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