为了达到以上目的,出色的教槽料应该具备以下特点:1.原料的消化率高,其中的抗营养因子,尤其是致过敏因子,含量低;2.原料的适口性好;3.含有大量促进肠道健康的物质;4.营养全方面均衡,适于消化和吸收。有些用户虽然知道教槽料的重要性,但觉得价格太贵,不愿意使用。其实,每头小猪真正消耗的教槽料是很少的,往往只有几公斤。但是,就这几公斤教槽料,却可以极大地提高猪在保育阶段、生长肥育阶段的生长性能。研究表明,如果乳猪在断奶后一周内的日增重从0提高230克/天,那在以后的生长过程中,在饲料相同的条件下,每天的增重速度会提高50克/天。因此,从成本上来说,使用教槽料是非常合算的。
蛋白质原料的选择应从消化率、氨基酸比例、降解产生小肽的速度、蛋白质含量和成本等多方面考虑。在乳猪教槽料配方中,常用的蛋白质原料有血浆(球)蛋白粉、高蛋白的乳清粉、鱼粉、膨化大豆(豆粕)、发酵豆粕(大豆)和啤酒(核酸)酵母等等。植物性蛋白中含有许多抗营养因子,如大豆抗原(主要以大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白为主)致敏因子,是导致仔猪营养性腹泻的主要原因。因此乳猪教槽料配方中一直尽量少用植物蛋白,多选用动物蛋白。动物性蛋白质也有一定的劣势,价格比较昂贵,一些动物性蛋白加工或储存不当容易携带或滋生病原体,鱼粉容易氧化产生过氧化物、组胺和肌胃糜烂素等,同时还有同源性比较近等生物安全问题。这些问题常常困扰一些配方师,左右为难,难以取舍。
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