花生酱的加工工艺流程：1、原料选择：选用籽粒饱满，仁色乳白，风味正常的花生米，剔除其中的杂质和霉烂、虫蛀及未成熟的颗粒。2、热烫及冷却：将选好的花生米投入沸水中热烫5分钟左右，随后迅速捞起并放入冷水中迅速冷却，使花生米的红衣膜在骤冷中先膨胀后收缩起皱，便于去膜。热烫时应注意时间不宜过长，以免花生仁与衣膜一起受热膨胀，不利于衣膜与花生仁的脱离。3、脱膜打浆：可采用手工轻轻搓揉去掉衣膜，并用流动清水漂洗干净。将漂洗后的花生仁用打浆机打成粗浆，再通过胶体磨磨成细腻浆液。4、调配：配料比例为花生浆液30公斤，蔗糖（白砂糖）35公斤，湖北咖喱块哪有卖，琼脂250克。预先将蔗糖配成70%浓度的浓糖液，用少量热水将琼脂溶胀均匀。然后将所有物料置于不锈钢配料桶中调和均匀。为了增加产品的稳定性，采用琼脂作增稠剂、稳定剂，湖北咖喱块哪有卖。在众多的花生制品中，湖北咖喱块哪有卖，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。湖北咖喱块哪有卖

使用咖喱块的制作步骤：1.把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的为好）2.同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3.在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，看到边儿发焦的时候取出。4.用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5.用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6.然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，适量加入一些椰浆会更加香浓。7.小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌。8.等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。安徽辣椒酱批发花生酱的精髓就是在变成粉末之前，不能沾上油和水。

餐饮调料：芝麻酱、花生酱调稀方法：方法一：1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。方法二：同样是取2勺芝麻酱，然后放入少许香油，慢慢搅拌，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，这时候可以继续添香油或者是加入清水，边加边搅拌，芝麻酱也会越来越稀，一直到我们满意的稀稠度。

花生酱的做法：方法1、用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎加入少许打一会就行。方法2：去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油。做法：1.中火，烧热锅。2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅。3.摊凉花生仁。4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。5、用打蛋器打发。6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。7、倒入搅拌好的花生泥。8、用打蛋器搅拌均匀即可。9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。花生酱的主流产品为全脂花生酱，低脂或脱脂花生酱、营养风味型花生酱研究较少。

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是相冲又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱令人为之迷醉倾倒的所在。咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料。呈金黄色。咖喱Curry一词可能是由印度语kari派生而来，意为“香料”。咖喱源于印度，当地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱。咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。优良的咖喱粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。芝麻酱调烯方法：现调现吃，用30~40度的温水化开。苏州汤王厂家

水制辣椒酱是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美。湖北咖喱块哪有卖

使用咖喱粉的制作步骤：1、锅里放油，炒肉。2、等到肉炒得半熟后（肉会比较嫩）放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱（如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了）。5、水开后，继续用小火煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。湖北咖喱块哪有卖

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