夜视摄像头主动发射红外，然后ccd传感器接受红外，那么互动投影中**难的部分，人体与背景虚拟对象的分割就解决了，摄像机得到的是一副黑白的单色背景的包括人的图像。下一步，检测人体的运动，采用的是图像差分技术，差分就是把摄像头得到的连续两帧的图像进行相减，那么得到的是什么呢，得到的是运动的部分，所以说只要人在动，差分就会把动的部分截取下来。

接下来就是分析得到的数据了，再将虚拟部分投射出来了。当然复杂的互动投影不只是这些技术，这些只是**基本的原理了，其间还涉及到摄像机的标定，光流法寻找运动方向,性能的优化处理，特殊的效果。

总有那么一家餐厅，你总是隔三差五就想去，不仅是因为食物好吃，还因为那里的氛围，既满足了你的味觉，也满足了你的视觉。选择餐厅，吃饭不仅*是吃得好，吃得饱，还要有情调，有氛围。对于全息餐厅而言，使用全息投影技术打造的餐厅，那才真正称得上是“餐厅”。

用互动投影做成的互动餐桌，餐桌兼具娱乐与点餐的功能。餐桌就是一台“大电脑”，在等着服务员上菜的同时可以先玩会儿**游戏。在这样的餐厅，上菜太慢，让您多等会儿，估计您也不会烦。餐桌能通过图片和详细文字描述的方式展示关于菜肴、饮料、甜点等食物的详细信息。在投影餐桌上完成点餐之后就能直接向厨房下达订单，这样厨师就会按照时间的先后顺序进行烹饪。

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