炸鸡排的配料：料理米酒1大匙、炸鸡排粉100克、孜然粉10克、葱末20克、姜10克、蒜头40克具体做法：1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2.将材料放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3.将作法鸡排放入腌汁中，腌渍约30分钟后捞起，河南花生酱供应、沥干。4.取鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用，河南花生酱供应。5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油，河南花生酱供应。6.食用前撒上适量的孜然粉即可。营养价值：鸡肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。国外花生酱主要用于制作中小学生的午餐快餐食品。河南花生酱供应

可乐鸡翅详细做法：1、鸡翅正反面各划三刀。2、将鸡翅尽量平铺在盆地，不叠放，然后放入姜片、料酒和适量生抽，料酒去腥，生抽没过底部即可，二十分钟左右将鸡翅翻面继续腌制二十分钟左右即可。3、热锅放油，炒葱爆香，然后将葱捡出来，依次放入鸡翅，两面煎至微黄，这时，如果锅内存余油比较多，建议可以全部倒掉。4、放入可乐，没过鸡翅，大火烧开，小火慢炖半小时左右。5、再大火收汁，由于剩余都是糖，加热状态下是流动状态，因此大火收汁到可乐不多的时候，火改为小火，等到可乐基本没有的时候，关火即可。6、装盘的时候可以撒点芝麻。河南花生酱供应辣椒酱是由二十余种香料熬制而成。

餐饮调料辣椒酱的主要功效：1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防生病：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的病变过程，降低病变细胞的发生率。3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。4、降脂减脂：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减脂防病。

自制辣椒酱注意事项：1、做辣椒酱重要的一点就是要保证辣椒接触到的器具都无水无油，不然很容易坏。2、辣椒酱里加上点姜蒜末会更香，而加入高度白酒不但可以增香，还可以延长保质期。这样做好的辣椒酱又香又辣，拌面、拌饭都好吃，味道不比买的差。做法也非常的简单，严格按照上面的配方和步骤来做，保证一次成功。腌7天就能吃，做一次能吃一个月，非常的简单方便，夏天没胃口的时候来上一勺，顿时就胃口大开，如果喜欢的话也赶快试试吧。花生通过煎、炒、炸等简单加工制作后即可直接食用。

餐饮调味品有哪些：1、香油——又称麻油，炒菜、制汤时做“尾油”用。菜肴制成时的刹那加入。2、蛇油——广东等地特产，近年北方也流行，可制蚝油牛肉等。3、腐乳——做素菜时多用。4、芝麻酱——拌凉菜用。5、料酒——又称黄酒、绍兴酒，用处甚广，必不可少。6、奶粉——易保存，需要用牛奶的菜，可加水调和使用。咖喱粉——也是多种香料研成，做咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等用。7、味精——中餐菜肴必不可少，提鲜作用大。广东美味佳食品有限公司。花生酱是一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品。咖喱生产厂商

花生酱色泽为黄褐色，质地细腻味美，具有花生固有的浓郁香气。河南花生酱供应

餐饮调料芝麻酱调烯方法：第1个、现调现吃，用30~40度的温水化开。如果是做拌面吃的话，大概是需要三倍的温水就可以了，一边倒入一边搅拌，建议是沿着一个方向搅拌均匀，如果是做凉拌菜的话，用芝麻酱加温水加香油比例是在1:2:1，然后放上盐，沿着一个方向搅拌，调配好的芝麻酱，味道特别的像，而且看起来非常的细腻，但是不耐存放，建议当天把它吃完。第2个、长期存放，用香油或花生油花开比例是在1:3左右，一份香油对应三份芝麻酱方法也是一样的，需要沿着一个方向搅拌均匀，用这个方法花开的芝麻酱，正常室温是可以存放十几天时间都是没有问题的，因为香油会自动漂浮在面上，隔绝空气，吃的时候简单搅拌一下就可以了。河南花生酱供应

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