洁净卫生的生产环境（重要） 霉菌滋生与环境卫生污染及湿度大小有很大关系，在糕点生产过程中通过蒸煮或烘烤的方法进行熟化，改变了微生物生长繁殖的内外部条件，上海质量风淋室，从而控制微生物消长，基本达到商业无菌的要求。后因在冷却、内包装阶段受到空气中微生物二次污染及手部、设备工具等二次交叉传染而导致理化指标不合格，上海质量风淋室，导致糕点产品在保质期内霉变。控制好车间内的相对湿度，上海质量风淋室,尽量控制在65%以下,温度控制在24℃以下，以减少霉菌生产所需的环境。不锈钢风淋室适用范围广，实用性强！上海质量风淋室

吹淋室通常设置在无尘车间人员入口处，其作用主要是通过高速洁净气流对入室人员体表进行吹淋，吹落并带走附着在人员衣服外表的尘和菌，减少入室人员的带尘带菌量。在很多无尘车间内人体散尘散菌是室内的重要污染发生源。此外，国外有观点认为，风淋室作为洁净区与准洁净区的一个分界，它具有某种警示性的心理作用，有利于规范入室人员在无尘车间内的活动。风淋室由洁净设备厂定型生产。常见的有单人、双人式。对于人员较多的无尘车间还可以设计为通道式。上海质量风淋室人员进入风淋着装要整洁。

风幕机产生高速的气流，将室内外分成两个不同温度区域创造舒适的室内环境，保持室内空调及净化空气的效果，节省电能的同时，并令空气循环，有效隔离灰尘、烟气、臭气 、昆虫和微生物等。防止冷（暖）气外流，节省用电持续形成的空气门，能有效防止冷（暖）气外泄，节省用电，将室内外分成两个不同温度区域，在空调机长时间运转时，辅助循环调节温度，达到节约能源改善环境的目的。防尘、防虫效果风幕机产生高速气流，形成一道保护门，能有效阻挡室外灰尘及飞虫侵入，保持室内清洁。防烟及有害气体效果风幕机的空气循环系统能令室内各角落强力阻隔油烟辛辣味的飘散及工业废气、汽车排气等有害气体进入室内。空气循环效果在体育馆、电影院等因空间大而产生空调能量分配不均时，风幕机的空气循环系统功能达到室内温度均衡。

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细菌的主要污染来源于人和物。

风淋室是人进入洁净室所必需的通道，它可以减少进出洁净室所带来的污染问题，减少由于人货进出带来的大量尘埃粒子。影响风淋室空气的因素有：1、无尘室内的作业人员要严格按照无尘室的操作规则来工作。无尘室的门窗应是随时处于关闭状态的，无尘室与非无尘室之间人员和物品的传递应有缓冲区，并有风淋设备来阻止气流的对流，与生产无关的人员不要进入无尘室。2、无尘室的换气次数和空调净化系统的送风量是维持无尘室正压和洁净度的主要内因，但是它受净化系统中各级过滤器的终阻力的制约。风淋室应由专人负责管理。上海品风淋室

进出风淋室的门是不能同时开启的。上海质量风淋室

风淋室相当于是洁净室和非洁净室之间的一个缓冲室。人员进入洁净室流程：首先一更，更鞋-更衣-洗手消毒-二更，更鞋-更衣-洗手消毒-风淋。严格的人员工作流程带给您好的工作环境和产品质量。

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