西点培训的选择：

总所周知制作西点主要靠的是技能，但是需要理论做辅助，再做好实操练习，因此好的西点培训机构有三个特点：品牌影响力大，东北西点学校、师资力量强、就业体系完善。

品牌影响力一个西点培训机构的品牌影响力是非常重要的，所以你一定要注意看这一点，它的口碑能够证明一切。那些没有好口碑的西点培训机构，往往只是随便租一个地方装修一下，就去招生上课去了，可想而知它是有多么的不完善。

师资力量去学习西点制作，有一个好的老师非常重要，这关系到学员能够学到什么样的技能，达到什么的级别。只有实力的西点学校，才能够聘请到的师资团队，东北西点学校。

就业保障选择培训机构，光看以上两点是不够的，东北西点学校，还要看看毕业以后能不能为你提供就业指导，能不能给你分配一个有发展前景的工作。一般好的培训机构往往和大型西点连锁店以及酒店都有签订就业合同，毕业之后就把人才输送到企业之中。 ***的西点师：深入了解西点。东北西点学校

西点的前景：

从行业角度分析，西点市场在我国的发展速度很快，是一个渐渐成熟的行业，通过学习西点技术后进入行业，稳步发展，跟随行业一起发展是非常有前景的。除了前景好之外，学西点还有一个好处就是环境好，干净卫生，比起进工厂上班，在西点店做西点师还是很轻松、愉悦的。

据统计,在西点行业具有专业技师职称的西点师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求,就业轻松,且薪资较高，是一个朝阳行业哦 学西点烘焙哪里好马卡龙要点：马卡龙颜色调制需要用马卡龙**色粉，取用少量即可，与蛋清一起拌均匀。

香草油酥基底：

配方：PART/0３低筋面粉400 克、泡打粉 8 克、盐 6 克、黄油（切块）200 克、蛋黄 80 克、幼砂糖120 克、香草荚 1 根制作过程：PART/0３1. 将低筋面粉、泡打粉、盐和幼砂糖混合搅拌，加入切块黄油，搅拌至砂砾状。2. 用刀将香草荚剖开，取出香草籽，与蛋黄一起加入“步骤 1”中，搅拌成团。3. 将面团取出，放在油纸上，用擀面杖擀成薄皮，放入冰箱中冷冻至冻硬。4. 取出，用直径 7 厘米的压模压出饼底。5. 依次摆放在烤盘上，入炉以 150℃烤 18 分钟。

西点的优势：

广阔的市场前景相关数据显示，西点市场拥有近200万西点烘焙师人才缺口，这一广阔市场前景为有意向学习西点技术的女生学员提供了可观的发展机遇。

不用为工作烦恼众所周知，女生在未来将会兼顾着家庭与事业的双重压力，同时，由于很多女生工作性质不具有较强的竞争力，可替代性强，在后期的工作中很容易遭受职场危机。随着年龄与资历的增长，个人可以选择**创业开店，经营属于自己的店面，兼顾事业与家庭。

拥有一技之长可以凭借着自己的能力改变自己或者家人的命运，让他们过上优越的生活。当你拥有一技之长，也会从内而外散发出自信的魅力，而不是为了维持生活窘迫度日。

工作稳定安逸从事西点工作，竞争压力小，工作环境整洁、体面，工作强度适中，对于女生来说是不错的选择！

入学门槛低西点行业拥有门槛低、市场广、前景好、投入少、风险小、回报高等特点，适合女生学习。只要你感兴趣，即便是零基础，你也可以从零起步逐渐成长为一名专业的西点师！ 西点热门的原因：工作环境舒适。

法式西点：

首先，法式西点是一件“奢侈品”“贵”且“不必须”是它的特征。从糕点作为祭祀用品的起源，到他后来成为皇宫贵族们的点心，就可见一斑。既然是奢侈品，就不谈性价比，来说说他的价值感。法式西点的价值来自于它的历史、文化内涵，艺术造型、风味搭配。从Opera到Saint-Ho，从Tarte Tatin到Bourdaloue, 每一款法式西点的但是都是历史的经典，都是一个地区的风土，而经过西点师的塑造赋予新的生命力。

其次，法式西点是一件艺术品食物五要素”色香味意形”里面，“色”为首。当今社会“吃”不再是为了果腹，而是一项身心的“娱乐”。要饱眼福，也要饱口福。这意味着西点师必须要有艺术家的眼光。既不过度修饰，喧宾夺主，又要吸引眼球，引起食欲。这是对食材和对食客的双重了解。

较后，法式西点是“美食”较完美地体现 马卡龙要点：杏仁粉与糖粉的过筛，杏仁粉过筛时不可用手触摸，以防止杏仁粉出油脂导致不能使用。辽宁西点学校

马卡龙要点：做好面糊***用圆形花嘴挤出形状，不能太厚。等**脾晾干不沾手时，可以开始进烤炉烘烤。东北西点学校

杯子蛋糕的制作：

原材料处理：粉类材料需提前过筛，不仅可以除去杂质，还能使粉类质地变得更蓬松、细腻、缩短面糊搅拌的时间。黄油需要提前放在温室软化，从冰箱刚取出黄油质地较硬，不容易与其他材料搅拌均匀。此外，黄油温度过低，在混合搅拌的过程中容易出现油水分离的现象。

注意：面糊不宜搅拌过久蛋糕面糊搅拌时间长，面糊会产生筋度，影响蛋糕的鹏发和口感，在混合的过程中，使用橡皮刮刀快速翻拌均匀即可。

蛋糕面糊注入模具不能过满蛋糕面糊会在烘烤的过程中膨胀，注入过满，不仅影响美观，容易出现“蘑菇云”的现象，还会影响后期装饰。通常将蛋糕面糊注入纸杯模具8分满即可。

烤箱提前预热烤箱提前预热，是为了快速达到烘烤需要的温度。如果不提前预热烤箱，蛋糕面糊会消泡，烤出来的蛋糕会出现体积小、塌陷、布丁层等现象，通常提前5~10分钟预热即可。

杯子蛋糕装饰注意事项杯子蛋糕出炉后，需要让蛋糕彻底冷却后，才能进行装饰。因为余温会使奶油霜融化，影响塑性效果，也会缩短保质期。 东北西点学校

沈阳新东方烹饪学校有限公司总部位于沈新路141号兰胜台，是一家中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、中式面点师、调酒师、咖啡师、公共营养师、营养配餐员培训。1988年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、沈阳、成都、等地设有59所烹饪院校；学校规模大，办学实力雄厚，现有中烹、西点西餐、美味学院三大校区。的公司。沈阳新东方烹饪拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供烹饪教育，西点培训，中餐培训。沈阳新东方烹饪不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。沈阳新东方烹饪始终关注教育培训市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。

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