我们在家里包饺子或者是包包子的时候，都会用到花椒油来调味。很多朋友在家里做花椒油的时候，都是直接将花椒放在油锅里直接炸了。其实这个方法往往是不对的。将花椒直接放在油锅里油炸之后，花椒油很容易就变糊了。但是我们在饭店里吃饭的花椒油，它的颜色总是那么透明。为啥饭店里的花椒油就那么好吃呢？接下来我就和大家分享花椒油的做法。学会之后就再也不用想着去饭店里吃花椒油啦。这样我们自己在家里做包包子的时候，就能吃到好吃的花椒油啦。用好的花椒油包的包子，味道吃起来会更棒哦。好了，话不多说，麻香花椒油哪里有，接下来就和大家直接分享花椒油饭店里的做法了，麻香花椒油哪里有，麻香花椒油哪里有。用这个方法做的花椒油，又香又麻做法还简单。喜欢的朋友赶紧来学习一下吧！红花椒成熟之后为鲜红色。麻香花椒油哪里有

      真正知道花椒文化，也是在汉源。有一年去看九襄镇的梨花，顺便拜访了一家业内非常有名的花椒油工厂。五丰黎红的总经理何学云带我们参观他们发展起来的、2000米海拔上面的60000亩花椒种植基地。初春的川西高原梨花胜雪，清冷的山风吹得人脸上生疼，太阳光闪烁隐匿在花椒林中间。山脚下一片占地极广的现代化工厂，边上是还没完工的五丰中国花椒博览园。我们在山上快冻僵了，直到中午返回厂区，鼻腔里猛然充满食堂正在爆炒的那些麻辣鲜香的味儿才回了魂。那些穿着干净工装的工人们，三五成群的进入食堂，饭前先喝上一杯暖暖的竹叶青茶，脸上露出满足的表情。麻香花椒油哪里有鲜花椒用清水漂洗一下，沥干。

老家汉源的花椒天下闻名。每次秋天回家，只要赶上时节，都能摘到新鲜的花椒。自家老屋院子后面是海拔2000多米的川西高原，气喘吁吁的爬上去，在有刺的花椒树上小心的摘些红透的花椒下来，留一些叶子，用食品袋密封再放进干燥的保鲜盒里。1800公里，20几个小时的长途颠簸后，红艳艳的花椒随我穿越了小半个中国。

然后在深圳，做菜的时候爆几粒花椒，炸油饼或者酥肉时加上些自己磨的花椒粉……香香的吸引些朋友来吃了。个中幸福只有自己知道。

可能很多人想到自制的调料就是辣椒油，因为一般辣椒油可以用来拌面，也可以搭配到饭店里面食用，在人们的心中，受欢迎的程度也是非常高，对于调料的受欢迎程度，其实也是分为了地区的，比如湖南地区就比较喜欢吃辣，所以对于辣椒油就情有独钟，而对于爱吃麻的四川地区，那么花椒油就是他们的喜欢。

南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不好，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，比较好都要加点温性的花椒。常用的花椒油有两种，一种是鲜花椒油，一种是干花椒油。前者突出鲜花椒的清香味，而后者则体现干花椒浓郁的麻味。因此，它们的熬制方法、选料、温度掌控以及加工时间都不尽相同具有花椒特有的香气和麻味。

花椒油是一种是从花椒中提取的调味品，它麻味较重，椒香浓郁，尤其是在凉拌菜上使用，会赋予特殊的香气和麻味，让人闻着就口水直流，无论凉拌，蘸水，还是面条，花椒油都堪称一绝，做花椒油一般都是用鲜花椒，这样制作出来口感更好，麻香更浓郁，麻味更绵长，而干花椒炸油，虽然味道也不错，但多少还差那么一点意思。花椒油的发明，使得菜肴有了进一步的提升，不能轻松调味，而且还能给食物增加亮度，看一眼就有食欲，入口嚼都先是香，然后是舌尖稍稍有点麻，但丝毫没有呛的感觉，很舒服，很温柔的香麻，情不自禁，就会想尝试第二口，可能这就是美食的魅力所在，在重麻重辣的四川、湖南一带，花椒油可是家家户户必备的调味品。川味精选之花椒油的用法。麻香嘴花椒油的做法

花椒的颗粒比较小。二是闻香味。取鲜花椒少量放在手上。麻香花椒油哪里有

开火将锅烧热，再往里面倒入花生油，烧至7成热，趁着热油的这段时间，可以将准备好的大蒜起皮切碎，洋葱切成块，等到锅中的油烧热后，把切好的大蒜和洋葱放到锅中，用锅铲小心的翻动，这样可以让食材受热更加的均匀，等到食材表面慢慢变焦的时候，用漏勺将其捞出，千万不要炸的太久，这样就会让炸出来的味道没那么香。然后把桂皮，花椒，肉桂放到锅中，转成小火，慢慢的熬制2个小时，将花椒里面的香味逼出来，千万不要着急转成大火或者中火，这样就会导致花椒油当中出现糊味，还没有花椒的香味，时间到了再把食材捞出即可，这样又香又麻的花椒油就制作完成了。麻香花椒油哪里有

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