威士忌的酿造工艺。不同的威士忌酿造工艺不同，但基本的流程还是一样的：都是利用发芽大麦作为天然的糖化剂来糖化原料的淀粉，再将糖化液进行发酵，接着进行蒸馏，得到无色透明的“新酒”，后经橡木桶陈年之后成为琥珀色的酒液，得到的才是真正的威士忌。区分不同类型威士忌的重要方法的就是原料和蒸馏方法，以及陈年后是否调和。威士忌的酿造工艺一般可细分为以下几个流程：
1、浸泡：将大麦浸泡在水中促使其发芽。虽然可以直接用生物酶作为糖化剂，但用发芽大麦作为糖化剂仍然是主流。
2、发芽：将浸泡后的大麦转移到发芽室摊开，使其均匀地发芽。现在也有专业的发芽机，外形看起来就像是巨型的滚筒洗衣机，可以更好的控制温度、湿度等。
3、烘干：经发芽处理的大麦成为“绿麦”，再经60-70摄氏度的烘干停止发芽，保留糖化所需要的各种淀粉酶。苏格兰传统是用泥煤作为燃料，这样的威士忌具有泥煤的风味。
4、研磨原料：释放淀粉颗粒以利于糖化，原料可以是纯麦芽，即发芽的大麦。谷物威士忌则是玉米、小麦、祼麦或者未发芽的大麦等为主要原料，约占所有原料的八成，再加入研磨好的麦芽作为糖化剂。5，山东度数低威士忌批发代理价，山东度数低威士忌批发代理价、糖化：研磨好的原料加水成为糊状，糖化需要在60-65摄氏度的条件下进行，山东度数低威士忌批发代理价。 一般来说，桶强威士忌很珍贵，单桶威士忌会更加珍贵。山东度数低威士忌批发代理价
这能保证同一品牌在不同酒厂生产的威士忌的一致性。调和威士忌可分为调和麦芽威士忌和调和谷物威士忌，还有一种特殊的调和威士忌是麦芽威士忌和谷物威士忌的混合，其目的是为了结合麦芽威士忌的浓郁感和谷物威士忌的轻柔优雅。（3）原桶威士忌原桶威士忌指的是不经稀释，直接以橡木桶陈酿时的酒精度来装瓶的威士忌，这意味着它的酒精度往往高于普通威士忌。通常，相对其它威士忌而言，这种威士忌产量较稀少，而且往往只有好的威士忌才会以这种方式装瓶，因此价格大多昂贵。（4）单桶威士忌单桶威士忌（SingleCask）指的是从单一酒桶中装瓶而来的一批威士忌，通常酒标上会标明具体的酒桶及瓶数。即使是同一品牌生产，来自不同酒桶的单桶威士忌风格差异也会非常大。（5）特殊的分类：Whisky和Whiskey威士忌对应的英文有两大使用的合法名称，分别是Whisky和Whiskey。其中，使用Whisky的有苏格兰、日本和加拿大；使用Whiskey的有爱尔兰和美国。识记小贴士：在上述5大主流威士忌产国中，国家（地区）名称中不带字母e的（如Scotland、Japan和Canada）一般使用Whisky。 山东度数低威士忌批发代理价威士忌，如果喝纯酒不加冰块的话，可能会被它的味道吓坏，确实有点难下咽，不过加冰后的口感会更好。
什么是威士忌？威士忌可以由多种谷物蒸馏而来，比如大麦、玉米、黑麦和小麦等等，大都在容器中陈酿几年到十几年不等。月光私酒（Moonshine）和白狗威士忌（WhiteDog）除外。其中这4个国家的威士忌比较出名并且各有特色：爱尔兰威士忌（IrishWhiskey）；苏格兰威士忌（ScotchWhiskey）；美国的波本威士忌（Bourbon）、田纳西威士忌（TennesseeWhiskey）、黑麦威士忌（RyeWhiskey）和调和威士忌（BlendedAmericanWhiskey）；还有加拿大威士忌（CanadianWhiskey）。作为非常常见的烈酒，种类繁多到常客也很难说出个所以然来，我们就来逐一了解威士忌究竟有哪些种类？这是我们列出的主要威士忌种类：爱尔兰威士忌，威士忌的始祖苏格兰威士忌，单一麦芽和调和威士忌的波本威士忌，美国本土烈酒田纳西威士忌，木炭过滤黑麦威士忌，天然香料加拿大威士忌，美国调和威士忌，口感顺滑且易混溶；世界其他威士忌，繁花似锦调味威士忌。爱尔兰可以说是威士忌的发源地，蒸馏术早期是从修道院里流传到民间的。爱尔兰威士忌比苏格兰威士忌更早在英格兰地区流行，但因为该地区的经济衰退与重税政策的打击，大部分的爱尔兰蒸馏厂都必须靠不断的合并维持命脉。
如何饮用威士忌
（1）纯饮（品鉴）往酒杯中倒入适量威士忌，一般30mL到60mL不等；轻轻摇晃酒杯，加大酒液迅速与氧气的接触面，让香气快速释放；先稍微远离酒杯，感受威士忌的香气；再靠近一点，继续习惯威士忌的辛辣感；然后再尽可能让鼻子靠近杯子，深吸一口气，再次闻香并重复动作；浅酌一口，让酒液在整个舌头上蔓延，仔细感受威士忌在口腔中的粘稠、油腻或粗糙之感及香气；咽下酒液后，酒精会带来强烈的灼烧感。待其减弱或褪去后，细细体会其余味。
（2）混饮往威士忌中加水是很常见的做法，这能减弱酒精带来的刺激，同时使威士忌的风味更加精致丰富，具体兑水量基本全凭个人喜好；加冰块也是非常常见的一种喝法，冰块能降低威士忌的温度，减弱酒精的灼热感，不过也有爱好者表示这样做会使威士忌变得乏味；由于冬天气温较低，苏格兰人还常采用传统热饮法（HotToddy）喝威士忌；部分中国人还喜欢在威士忌中加入绿茶或其它饮料；威士忌还可以作为基酒，用来调制鸡尾酒。 威士忌中有以下酒名，举例个别有度的，礼炮，杰克丹尼，芝华士，尊尼获加红黑金绿蓝牌等等。
根据威士忌的产地和国别，将威士忌分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌，以及日本和其他国家威士忌。一、苏格兰威士忌源自苏格兰，由大麦芽作酵酵造原料经干燥、泥炭熏烤而成。它的酿造过程经过六道工序：大麦水浸发芽，干燥，麦芽粉碎，槽内加糖，槽内加酵母发酵，蒸馏两次，陈酿，混合。根据所用的原料、蒸馏和储存方式的不同，苏格兰威士忌可分为四种：单麦芽威士忌、纯麦芽威士忌、调和威士忌、谷物威士忌。至少应在苏格兰存放3年以上，15~20年为上品，超过20年品质会降色，颜色棕黄带红，清透，有焦香气味，有强烈的烟味。二、美国威士忌美国威士忌分类的主要方法是：按基本生产工艺进行分类(纯威士忌、混合威士忌、清淡威士忌)；按所用谷物进行分类(波本威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌、小麦威士忌、麦芽威士忌)；按发酵过程进行分类(酸麦威士忌、甜麦威士忌)；按过滤过程进行分类(田纳西威士忌)；按国家监管制度进行分类(保税威士忌)；按个性进行分类(单桶威士忌、小批量波本威士忌、年份威士忌)。从原产于美国南部的玉米等谷物中提取，用添加了麦类的玉米作为酿造原料，经过发酵、蒸馏，在内侧有焦炭味的橡木桶中酿制2-3年。 威士忌贴牌的好处是什么？山东度数低威士忌批发代理价
威士忌正常价格适中吗？山东度数低威士忌批发代理价
两者区别上，首先爱尔兰威士忌口感比较柔和、纤细、风味甘醇，苏格兰会有泥煤风味。美国威士忌像以玉米为原料的波本威士忌，波本威士忌采用51%，如采用80%以上的玉米为原料则称之为玉米威士忌。同理，如采用了51%以上的裸麦、大麦麦芽、小麦为原料则为裸麦威士忌、麦芽威士忌、小麦威士忌。波本威士忌名称来自于法国的波旁王朝，因为法国国王路易十六曾站在美国这边，故将肯基塔州一个群岛命名“波本”。说到波本威士忌随便提一下比较特殊的一款，美国的田纳西州威士忌，采用原料和蒸馏方法和波本威士忌相同，不同是因为田纳西州威士忌使用了枫木碳过滤法，也是该厂自创业起就坚持采用的过滤方法。加拿大威士忌是以谷物为原料，利用酵母发酵，在加拿大进行蒸馏并装进700千克以下的橡木桶里至少熟成三年的威士忌。日本威士忌在1923年，三得利创办人岛井信治郎在京都设置山崎蒸馏酒厂，从而开启日本威士忌的酿造历史，结合竹鹤政孝在苏格兰学习的蒸馏技术，在1929年推出了首瓶日本威士忌，“三得利威士忌”。日本威士忌大概可区分三大类：麦芽、谷物、以及调和威士忌。 山东度数低威士忌批发代理价
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