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特色小吃加盟什么好

信息介绍 / Information introduction

特色小吃加盟什么好|早餐广州小吃培训|西士多供 小笼楂子肉蒸饭

主料:糯米500克。

配料:猪五花肉2500克、楂粉50克

调料:酱油100克、白糖50克、精盐50克、红腐乳汁25克,葱末25克,姜末25克

做法:

1.糯米用清水淘洗干净,放入盆内,加入清水浸泡8-12小时,捞出再用清水冲淋一下,沥干

2.屉中铺好屉布,摊放上沥干的糯米,用旺火沸水蒸约20分钟至熟,成糯米饭,取下倒在案板上,摊开晾凉

3.猪五花肉洗净,切成每3片约50克的大片,放入净盆里,加入酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、红腐乳汁拌匀,腌渍入味后,加入楂粉拌匀,再放入大盘内,上屉用旺火沸水蒸约15分钟,至九成熟时取出,成楂肉

4.取出小笼屉并垫好屉布,放入糯米饭150克摊平,上面再铺上3片楂肉,套上垛笼,上锅用中火蒸透后再用小火保温。

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