厨房餐具的分类：玻璃餐具。清洁卫生，一般不含有毒物质。但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，会生成对人体健康有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。铁制餐具。一般说来，铁制餐具无毒性。但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病，广州家居厨房生活用品，广州家居厨房生活用品。另外，不宜用铁制容器盛食用油，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。同时尽量不要用铁制容器煮富含鞣质的食物与饮料，如果汁，广州家居厨房生活用品、红糖制品、茶、咖啡等。不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。广州家居厨房生活用品

用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。由于厨房用品的特殊，卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。在对厨房用品进行购买的时候，有专业的认识来负责，这是较主要的了，如果谁没有任何经验的人来购买的话，因为对这些的不懂，所以会出现这样那样的问题的。然后就是在购买的时候，一定先要了解一下它能的性能分别都是什么，按照这个来进行购买，就一定会买到质量合格与高性能的厨房用品的。广州家居厨房生活用品新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子进行刷洗。

厨房餐具的分类：搪瓷餐具。搪瓷制品有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。木制餐具。竹木餐具的较大优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒，易引起肠道传染病。

由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。新买来的炒锅可以先放几勺盐将它炒黄，用这些盐擦拭锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再放入水和一小勺油倒在锅里烧，均匀擦在锅上，之后用清水洗到洗不下黑水为止。尽量布擦干净放干。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。电蒸锅采用可移动蒸架和可移动式蒸格层，清洗非常方便。

厨房用品炒锅的使用方法：1、如果您是用煤炉加热，要防止炒锅底与煤相抵。2、炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。3、刚刚用完的热炒锅，尽量放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。4、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。5、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。6、炒锅的材质特殊，要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入炒锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。产品上的操作开关标识应该清晰明了，并可靠固定。广州家居厨房生活用品

中国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，或头圆尾方，只在头部与尾部略细，尖头筷子也流行起来。广州家居厨房生活用品

加热牛奶或汤水时，中途搅拌一下，以免溢泻。如果要在微波炉内煮面食，切勿加油在煮面的水内，因为浮在水面的油，遇热会四溅，导致危险。厨房家用小电器微波炉都会产生微波，选购时应特别注意其门的密封状况，门连锁装置是否正常。通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。广州家居厨房生活用品

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