一枝完整的鲜花是由六个部分组成的，就是花梗(pedicel)、花托(receptacle)、花萼(calyx)、花冠(corolla)、雄蕊群(androecium)和雌蕊群(gynoecium)。其中花梗与花托相当于枝的部分，其余四部分相当于枝上的叶，常合称为花部(flowerparts)。一朵四部俱全的花称为完全花pleteflower)，缺少其中的任一部分则称为不完全花(ipleteflower)。石榴花图片花的各部分(如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等)及花序在长期的进化过程中，产生了各式各样的适应性变异，因而形成了各种各样的类型。被子植物具异形孢子，亦即能产生两种生殖孢子。花粉(雄性小孢子)和胚珠(雌性大孢子)分别产生于不同，但典型的花则同时含有大小孢子因为它两种兼有。

鲜花成熟度影响鲜花的开放度和花期，在合适的成熟度采摘花材才能保证鲜花的品质，过生或过熟都会影响消费者的体验感受，比较明显的是百合、康乃馨、向日葵等。采购的时候要注意根据使用时间、气候条件、花材特性等来选择。使用时间：到店后急用花建议选择中熟~偏熟的花材，如需储存一段时间后再使用可以选择成熟度为生的花材。气候条件：天气炎热的夏季选择成熟度较低的花材，运输途中的积温可导致花材快速开放，冬季可选择成熟度高一点的，低温可能导致一些花材不易开或不开。花材特性：不易开放的花材建议选择成熟度高一些的，如罗德斯，部分奥斯汀花型的玫瑰，易开放的花材可以选成熟度低的，如荔枝、甜点时间、坦尼克等。

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