厨房合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生产的餐具。PPS具有耐高温、耐腐蚀、耐辐射、阻燃、均衡的物理机械性能和极好的尺寸稳定性以及优良的电性能等优点。市场上合金餐具主要是合金筷，合金筷相比其他材质的筷子相比具有高温不变形、易清洗，罗定厨房餐具、不易发霉、不易吸附大肠杆菌等微生物、耐用耐腐蚀等优点。合金筷安全卫生，罗定厨房餐具、高温下不会产生对人体有害物质，罗定厨房餐具。由于PPS、SPS是进口材料，因此在价格上略高，在中国大多是礼品以及档次高的酒店使用这种进口材料制成的合金筷。仔细查看产品的标志和使用说明书。罗定厨房餐具

厨房餐具的分类：搪瓷餐具。搪瓷制品有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。木制餐具。竹木餐具的较大优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒，易引起肠道传染病。湛江不锈钢厨房用具新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子进行刷洗。

由于厨房用品的特殊，卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。1、在对厨房用品进行购买的时候，有专业的认识来负责，这是较主要的了，如果谁没有任何经验的人来购买的话，因为对这些的不懂，所以会出现这样那样的问题的。2、然后就是在购买的时候，一定先要了解一下它能的性能分别都是什么，按照这个来进行购买，就一定会买到质量合格与高性能的厨房用品的。3、由于厨房的特殊性，虽在在选择的时候，对于他的工艺水平的选择也是很重要的，如果是工艺不好的话，就会影响到他的使用寿命的。

厨房用品不锈钢餐具的清洁保养：一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不只对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。二、在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。三、如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。在加热食物的过程中，能顺手在食物的上面盖个陶瓷或玻璃的碟子。

厨房用品餐具的常用消毒方法：煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟。洗碗机。使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果。洗机工作水温控制在80℃左右。洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。厨房小用品包括餐具、厨具、炊具、刀具、酒具、锅具等厨房的餐饮用具。湛江不锈钢厨房用具

玻璃餐具清洁卫生，一般不含有毒物质。罗定厨房餐具

厨房餐具的分类：铜餐具。不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈，是无毒的。但是为了清洁起见，在装食物前，尽量还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。不锈钢餐具。美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈，颇受人们青睐，不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。罗定厨房餐具

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