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奉贤区十元盒饭配送 贴心服务 上海洛漫餐饮供应

信息介绍 / Information introduction

3)食品原料入冷库后,应分类摆放在不同的食品架上,以便于取用。冷库要及时***地面的污面、积水,定时整理食品架,食物不得超期存放。一般来说,当天需取用的原料应存放于冷藏库(2℃~5℃),存放时间不得超过24小时。需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内(-18℃~-23℃),原料取用时应遵循“先存先用”的原则,不得随意取用。

(4)各类食品机械如锯骨机、刨片机、绞肉机,奉贤区十元盒饭配送、去皮机等使用完毕后,奉贤区十元盒饭配送,奉贤区十元盒饭配送,应去除食物残渣,及时清洁,使之处于比较好使用状态。 奉贤区十元盒饭配送

二、食品贮存管理 1、食品与非食品不能混放,食品仓库内不存放0有害物品,不存放个人物品和杂物。 2、仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥。 3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。***变质、发霉生虫、0有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。 4、做好食品数量、质量入库登记,做到先进先出,易坏先用。 5、食品按类别,品种分架、隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。 6、肉类、水产品、禽蛋等易腐物品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。 7、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。 8、做好防鼠、防蝇、放蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。 奉贤区十元盒饭配送

上海洛漫餐饮有限公司是一家以承包团体膳食服务为**的企业,专业从事公司、工厂、写字楼、商场等企事业单位后勤食堂、食堂承包、托管及食品原料配送一体化业务。 业务由四大市场组成,一是团体供餐,二是企业事业单位,三是会议供餐,四是大型活动、写字楼等。 具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。 食品安全保障: 提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营许可证,从***环节杜绝食品不良现象的发生。


物品管理制度

一、 所有设备设施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罚款50—100元/次。

四、 每***务必检查、消毒柜、灯光、卫生间下水道、煤气灶具开关等工作是否正常,如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

五、 如已知某物不能使用,不可强行使用,否则造成的后果由本人承担。

六、 下班前务必检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好,领班检查到某区域没关电器设备开关,该区域服务员罚款20元/次,所造成的损失由本人承担。

七、 公司配发给服务员的一切物品,服务员应妥善保管、合理使用,如有损坏丢失,照价赔偿或使其恢复原样。

八、 若有发现故意损坏公司设备、设施者,作重罚开除处理。

    三、天天清扫定义:维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用具定位、清洁。目标:还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理。执行重点:每个人无死角。马上清理东西——不会使东西变脏改善重点:●打扫花费较长的时间●生产率的降低●***的来源●差错产生的根本原因●用品设备使用寿命减短四、天天规范定义:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。目标:将**T实施的成果制度化、规范化。建立经常性的激励制度。***推行颜色和视觉管理法。执行重点:透明度、颜色和视觉管理、看板管理。把人的行为进行规范------反复培训改善重点:责任不清;制度不实;执行力低下;制度不细化。 奉贤区盒饭配送起名字

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1、工作时应穿戴整洁的工作衣帽,食堂快餐配送,以防异物落入食品中。

2、工作时不得佩戴戒指等饰物及留指甲、擦指甲油,或其它足以发生污染之物品。

3、上班时间不得抽烟,工作团结。

4、养成工作前、后用肥皂或清洁剂洗手的习惯。

5、工作时要有良好的工作习惯,不可随地吐痰或在厨房吸烟、饮食、嚼槟榔等。

6、厨师调理热食时应戴手套,不得使用炒菜之大匙来品尝汤的味道,应用随身配备之小汤匙,且用后立即清洗。

7、厨房工作人员定期接受健康检查,若经检查后发现有不适合厨房工作之疾病时,即予以调离, 奉贤区十元盒饭配送

上海洛漫餐饮有限公司专注技术创新和产品研发,发展规模团队不断壮大。一批专业的技术团队,是实现企业战略目标的基础,是企业持续发展的动力。诚实、守信是对企业的经营要求,也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的食堂承包,快餐配送,桶饭,盒饭。一直以来公司坚持以客户为中心、食堂承包,快餐配送,桶饭,盒饭市场为导向,重信誉,保质量,想客户之所想,急用户之所急,全力以赴满足客户的一切需要。

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