用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。中文名果酒外文名Fruitwine主要原料水果，酵母是否含防腐剂否主要营养成分果酸和酒精主要食用功效新鲜水果的味道，清凉爽口副作用女性在经期前比较好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。储藏方法瓶装1．空白市场。果酒在中国市场起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。2．营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。3．连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，广西手工柑橘酒哪个好，其他国家无法媲比。4．销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，广西手工柑橘酒哪个好，广西手工柑橘酒哪个好，前景不可想象。柑橘酒销往全国各地，欢迎下单。广西手工柑橘酒哪个好

你知道？柑橘的好处吗？柑橘也能酿酒吗？没听说过吧？柑橘是我们南方的一种水果，大家很爱吃，但大家不知道柑橘全身都是宝，它的果皮可以做药，化痰、止咳、消肿等作用。柑橘含有大量的维生素、类黄铜素、柠檬苦素、银黄素等。接下来我们说说柑橘的好处。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。橘子肉、皮、叶都是药。柑橘中的富含维生素，还具有美容养颜的作用。柑橘中提取出来的柑橘黄铜具有调节的作用，类黄铜素可以减少胆固醇的合成，从而降低了胆固醇的吸收。柑橘还可以通过深加工做成果酒，利用果汁和酵母发酵成果酒，把柑橘的营养成分锁在果酒中。广西手工柑橘酒哪个好柑橘酒什么季节喝都好。

什么品种的柑橘都可以酿制成果酒吗首先，柑橘属作为一个大的分级，其下有许许多多的诸如柚子、柠檬等数十个小的品种。并不是每个品种的柑橘都可以酿制成柑橘果酒。要酿制果酒的话，对果子的糖度、酸度、出汁率都有着比较严格的要求，糖度不够的、酸度过高的、出汁率过低的品种就不能够作为酿制果酒的原材料。以橘之宝公司的产品来说，基本都是用的自家果园产出的好的脐橙、温州蜜柑等为原料，经过酿酒**对温度和酵母浓度的精心调控，使产酒品质达到一个统一的标准，这样才能够得到一瓶好的的柑橘果酒。

1.准备材料，橘子比较好是黄色的，成熟的。皮薄水分大的。广口瓶比较好是玻璃或陶瓷的。

2.把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死细菌，把瓶口到过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。

3.橘子剥皮，比较好是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中。

4.加入白糖搅拌均匀。

5.用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中。

6.注意橘子不能装满，只能装1/4,或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破。

7.装好之后，不能封闭太紧，要让气体能够适当冒出来，细菌有不能进入，就可以。

8.这样发酵15天后，可以用纱布过滤出液体的橘子酒，渣倒掉。过滤后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再过滤，这样就10天半个月过滤一次，得到透明澄清的橘子酒。 橘之宝柑橘酒**各地。

    柑橘酒柑橘酒的大生产需要去皮、酶化处理、控温发酵后进行蒸馏而酿制的酒。其工艺选果、漂洗、去皮、去核、打浆（破碎）、果胶酶化处理、控温发酵、过滤、存储、调配、冷冻、过滤、包装后即为成品。好的柑橘酒，必须是0勾兑，0添加。纯发酵果酒纯发酵果酒，是果汁经过发酵酿造而得。纯发酵果酒一般会历经5个月出一批酒，经过发酵陈酿得到醇香的酒液。柑橘果酒柑橘果酒属于柑橘深加工的一项，它是利用柑橘果汁发酵而得。柑橘有很多对人体有益的营养元素，而柑橘果酒利用全发酵技术，经过5个月的发酵陈酿而得金黄色的酒液。经过全发酵技术把柑橘中的营养元素锁在酒中。果酒果酒是以各种果品和野生果实，如葡萄、桔、荔枝、柑橘、山楂、等为原料，采用发酵酿制法制成的各种低度饮料酒，可分为发酵果酒和蒸馏果酒两大类。发酵果酒符合营养与健康的需求，有利于调节情绪、保持身材、酒精含量低，有益健康，所以在历经百年的发展与变迁，也逐渐形成了独特的果酒文化。 柑橘酒越陈越好么？放置多久味道更好？广西手工柑橘酒哪个好

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橘之宝全发酵技术：将茶叶的全发酵概念运用到果酒酿制当中，酿制过程经过3次酵母接种和调温，酿制至少3个月才能得果香纯纯口感干醇的酒液。全发酵中的“全”不仅只指发酵的深度，还有全程的意思，整个酿制过程不添除酵母的何添加剂，100%原汁发酵酿制而成，由果汁发酵成果酒，所以酿制这个酒的难度很大，需要专业的人士通过对温度、PH等参数精确掌控，分阶段酿制。营养鲜储技术：柑橘富有营养，利用纯果汁发酵技术，果汁经过发酵成果酒，把柑橘中一些营养成本锁在酒中。橘之宝柑橘果酒0色素、0香精、0防腐剂，橘之宝柑橘果酒，入口丝滑柔顺，每一滴酒都是由营养丰富的柑橘果汁发酵而得.

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柳州市橘之宝保健食品科技有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。公司自创立以来，投身于果酒，柑橘果酒，全发酵果酒，甜型果酒，是食品、饮料的主力军。橘之宝继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。橘之宝始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使橘之宝在行业的从容而自信。

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