首先咖啡的分类有：

速溶咖啡、挂耳咖啡、即饮咖啡、现磨手工咖啡。

速溶咖啡的选择，其中重要的就是干燥工艺，它影响了咖啡的香气和口感，速溶咖啡的干燥工艺主要有两种：喷雾干燥和冷冻干燥。

冷冻干燥

是把咖啡萃取液放在冷冻干燥机里急速冷冻，然后在较高真空下让水分直接升华，得到干燥的不规则咖啡大颗粒，挂耳咖啡价格，优点是过程中咖啡损失香味非常少，挂耳咖啡价格，所以香味更浓，挂耳咖啡价格，口感香醇，缺点就是价格相对比较贵。 哪个牌子的手冲咖啡比较好？云南巴莱咖啡有限公司。挂耳咖啡价格

咖啡豆的规格与等级

不同的国家根据不同的等级系统对咖啡豆进行分等。其中一些分等法工艺过分复杂而效果甚微，如海地分等法；而在巴西使用的分类装置，尽管其结构复杂但确实是必要的。总的说来，共有六个出口等级，较好的等级是SHB（strictly hard bean）——特硬咖啡豆，或叫高地咖啡豆，出产于海拔不低于400米的高地。

名称的表示

（1）出口港名

由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为巴西—圣多斯，则表示这是从圣多斯出口的咖啡。但标示“摩卡”者为例外。一部份也门产的咖啡出港后，仍然沿用当年的港口名“摩卡”（摩卡—马达里）。此外，衣索比亚产的咖啡也有称为“哈拉摩卡”的。 昆明卡布奇诺咖啡好吗什么牌子的冻干咖啡好喝？云南巴莱咖啡有限公司。

咖啡豆的储存方法：

1.放在密闭罐子中保存：放在密闭罐子中可以保持其新鲜度，因为咖啡保存的的敌人是湿气和热气，所以一定不要让它直接，接触空气中的热气与湿气。

2.要避光保存：咖啡豆要储存在通风良好的储藏室中，避光保存并且不要靠近有强烈味道的食物，以免串味。

云南不仅有普洱茶，还有***的咖啡。

实际上，云南全省的咖啡种植面积占全国咖啡种植面积的70%；咖啡产量占全国产量的90%；许多国外咖啡商如星巴克、雀巢等都会选用云南咖啡，甚至在云南有自己的种植基地及工厂。

由于云南特殊的地理环境，云南小粒咖啡总是带有一种独特的醇香，如云南的生活一般恬静清淡。每一粒咖啡都沾染着云南这片纯净之地草木泥土的芳香，带着“远山树林的香气”。

作为一种实际上品质非常好的咖啡，云南咖啡一直被埋没在人们的视线之外，静静的等待着人们的回望与驻足。

咖啡其实并不是只有国外的才好喝，近些年来国内越来越多***咖啡豆、单独咖啡馆被人们挖掘，为你揭开中国咖啡的冰山一角。 什么品牌的冷萃咖啡好喝？云南巴莱咖啡有限公司。

“冻干咖啡”是咖啡液通过冷冻干燥技术得到的一种速溶咖啡，能保存咖啡原有的风味，深受广大咖啡爱好者追捧！

在咖啡制作生产工艺，流程：咖啡烘焙→萃取→浓缩→预冻→冷冻干燥→称重→包装。

（1） 咖啡萃取液：在萃取车间完成；

（2） 冷冻浓缩：冷冻浓缩设备，在低温条件下使萃取液结冰，将冰晶分离去除，得到冷冻浓缩的浓缩液；

（3） 预冻：通过冷冻设备，冷冻温度-50℃左右，快速冻结，冻结成片状的薄片厚度约1.5cm以内，保证冻结不分层；

（4） 一次干燥：在-30~0℃左右进行一次干燥；

（5） 解析干燥：在10~60℃左右进行解析干燥；

得到含水量在3%左右的“冻干咖啡”，再进行称重密封包装。 什么品牌的冻干咖啡好？云南巴莱咖啡有限公司。云南拿铁咖啡礼盒装

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冻干咖啡其实是一种速溶咖啡，是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡，冻干咖啡片较好地保留了咖啡原有风味，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，是方便计量的“速溶咖啡”，可以容易地控制所得饮料的浓度

什么是速溶咖啡？

速溶咖啡是指：通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存

冻干咖啡和我们日常见到的速溶咖啡有什么不一样的呢， 挂耳咖啡价格

云南巴莱咖啡有限公司属于食品、饮料的高新企业，技术力量雄厚。公司是一家有限责任公司企业，以诚信务实的创业精神、专业的管理团队、踏实的职工队伍，努力为广大用户提供***的产品。以满足顾客要求为己任；以顾客永远满意为标准；以保持行业优先为目标，提供***的咖啡豆，速溶咖啡，冻干咖啡，云南小粒咖啡豆。云南巴莱咖啡自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。

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