烘焙程度：
SCAA（Specialty Coffee Associationof America 美国精品咖啡协会）常见的几种咖啡烘焙方式有：
Lightroast 极浅烘焙——花果香浓郁，果酸强烈，一般不能饮用。
Cinnamon roast 肉桂烘焙，即浅烘焙——淡花果香，果酸味递减，烘焙过的咖啡豆外观呈现肉桂色，因此得名。因为质感和口感还未充分发挥出来，所以一般用作罐装咖啡。
Medium roast 微中烘焙——口感干净，酸度明亮，香气适中。
High roast 中烘焙——层次丰富，咖啡豆品牌排行，酸苦均衡，略带甜味。
Cityroast 城市烘焙，即中深烘焙——口感活泼，酸感偏淡，被认为是较标准的烘焙程度，酸度和醇度都达到了平衡。
Fullcity roast 深城市烘焙，即深度烘焙——沉稳饱满，苦味较强，酸度较低。
Frenchroast 法式烘焙，咖啡豆品牌排行，欧式烘焙，极深烘焙——口感强劲浓烈，苦味较浓，基本上已经没有酸味了。一般用来与鲜奶油、牛奶来搭配，咖啡豆品牌排行，凸显香醇口感。
Italianroast 意式烘焙，极深烘焙——厚重的煎焙焦糊味，程度在碳化之前。 哪个牌子的咖啡豆好喝？云南巴莱咖啡有限公司。咖啡豆品牌排行
咖啡豆的种类：
阿拉比卡咖啡（CoffeeArabica）：
（1）风味特色：
阿拉比卡咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区、不同海拔高度、不同气候产地生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出果香（中浅焙）与焦糖甜香（深烘焙）。
（2）市价与用途：
上等的阿拉比卡咖啡需要繁复的手工摘采，挑选与细致的处理过程，因此全世界比较昂贵，比较好的咖啡豆为阿拉比卡种咖啡。 咖啡豆品牌排行什么牌子的冷萃咖啡好？云南巴莱咖啡有限公司。
挂耳咖啡和超市里的速溶咖啡、咖啡馆里的意式咖啡有什么区别呢？
1.咖啡粉新鲜度不同
新鲜度是评判咖啡品质重要的因素之一，咖啡豆研磨成粉后，暴露在空气中会快速氧化，所以，建议研磨后立即冲煮，以免香气挥发。
速溶和即溶咖啡经历了萃取、提纯等一系列的深加工后，咖啡的风味严重流失。
挂耳咖啡，研磨后会直接袋装密封，咖啡风味得以保存。
咖啡馆，一般都是在冲煮前再研磨咖啡豆，香气保留得较好。
所以，新鲜度上，咖啡馆现磨的会更好，其次是挂耳咖啡。
这就好比我们平时吃的水果，直接在果园或市场买到的，是新鲜的；做成果切，放一放再吃也还好；但是做成水果干、果脯的，就不能说是新鲜的水果了。
刚买的新鲜水果就好比是咖啡馆现磨的咖啡，果切就好比挂耳，加工过的水果干、果脯就是速溶咖啡了。
一颗咖啡豆的旅途：研磨之后，开始冲泡。不同的冲泡方法，亦造就咖啡出品的细微差异。
使用滤纸过滤咖啡渣的滴漏法，是手制咖啡较常见的冲泡方法。只需要一只带滤纸的杯子和壶嘴细长的手冲壶，就能冲泡出一杯清冽的黑咖啡。
尽管这种方法看起来低成本又方便，却很少见到咖啡店使用。这是因为，滤纸在过滤咖啡渣的同时，也会滤掉大部分的油脂。油脂是咖啡浓醇口感的主要来源，过滤后的咖啡口感也会稍显寡淡。
发现了滴漏法不足的饮者，会尝试更高阶的咖啡冲泡工具，这时，就出现了法压壶。
把研碎的咖啡粉浸泡于法压壶的热水中，大约10分钟后，按下压杆。咖啡渣被留在过滤器之下，清澈的咖啡被过滤出来。
如果你偏爱清淡的口感，冷萃也是不错的选择。选择冷水萃取咖啡需要更长的时间，但由于咖啡粉中的某些油脂和脂肪酸只能在高温下释放，所以冷萃咖啡显得更加清冽。 哪个牌子的冻干咖啡好？云南巴莱咖啡有限公司。
选购时判断是喷雾干燥还是冷冻干燥的两种方法：
看颗粒大小，粉末状颗粒小的是喷雾干燥，块状颗粒大的是冷冻干燥
看商品详情中标注的干燥工艺类型
挂耳咖啡就是我们说到的不溶于水的咖啡，一喝一口渣子。因为没经过干燥工艺的处理，所以挂耳咖啡中保留的芳香物质更多，咖啡味也会更浓郁，但是需要用滤纸过滤之后才能喝。
挂耳咖啡的挑选主要看三点：烘焙程度、豆种、新鲜程度。
所以题主说的冻干咖啡是速溶咖啡的一种，相比之下挂耳咖啡中保留的芳香物质会更多，因此挂耳咖啡会更加香醇、浓郁。 哪个品牌的咖啡豆比较好？云南巴莱咖啡有限公司。咖啡豆品牌排行
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可以冷冻咖啡吗？
是的，可以冷冻，但是我不建议您这样做，因为，将咖啡存放在冰箱中时的主要问题是水分。由于咖啡具有吸湿性，因此喜欢从其周围的空气中吸收水分和气味，就像海绵一样。如果您曾经冷冻过一条面包，就会知道它的味道不如新鲜的面包，咖啡的味道也一样。
但是，如果您执着于冷冻咖啡豆，请确保未打开原始袋并且仍将其密封。而且，一旦咖啡豆进入冰箱不要试图打开取一两勺，请不要打开袋子。还记得有关水分的问题吗？如果您解冻，则不要将豆子放回冰箱，水汽凝结会导致它的口感变差。
当您决定将咖啡从冰柜中取出时，请确保在打开包装袋之前将其融化恢复至常温。这样做，将有助于防止咖啡豆上的水汽凝结。 咖啡豆品牌排行
云南巴莱咖啡有限公司总部位于昆明经开区信息产业基地春漫大道80号云南海归创业园11幢6楼，是一家云南巴莱咖啡有限公司位于云南昆明，主营云南小粒咖啡豆、速溶咖啡、焙炒咖啡、进口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固体饮料、白砂糖、各种咖啡原辅材料及精美盒装礼品系列产品的生产、销售、贴牌代加工业务。承接各类咖啡产品的OEM代工。的公司。云南巴莱咖啡拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供咖啡豆，速溶咖啡，冻干咖啡，云南小粒咖啡豆。云南巴莱咖啡不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。云南巴莱咖啡始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使云南巴莱咖啡在行业的从容而自信。
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